Domaine ÉgérieCollection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé du Domaine Égérie est dans le top 60 des vins de Coteaux d'Aix-en-Provence.
Structure gustative du Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé du Domaine Égérie
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé de Domaine Égérie de la région de Provence est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
Les accords qui marchent parfaitement avec le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
Les accords mets et vins originaux avec le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé
Le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé du Domaine Égérie s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cake au jambon et au fromage, blanquette de la mer ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
Détails et informations techniques sur le Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé du Domaine Égérie
Découvrez le cépage: Sauvignac
Croisement interspécifique obtenu en Suisse par Valentin Blattner entre le (riesling x sauvignon blanc) et une variété dont le nom n'a pas été à ce jour communiqué et qui serait résistante aux principales maladies cryptogamiques. On peut rencontrer le VB Cal 6-04 en Suisse, en Belgique, en Allemagne, ... en France quelques plantations ont été réalisées, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve sous le nom de Sauvignac liste A.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Collection No. 1 Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé du Domaine Égérie sont 2018, 0
Informations sur le Domaine Égérie
Le Domaine Égérie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
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Le mot du vin: Dépôt
Particules solides qui peuvent tapisser de façon naturelle le fond d'une bouteille de vin. C'est plutôt la garantie que le vin n'a pas été maltraité : en effet, pour éviter le dépôt naturel, on utilise des procédés plutôt violents de filtration ou de passage au froid (- 7 ou - 8 °C) afin de faire précipiter le tartre (les petits cristaux blancs que certains confondent avec du sucre cristallisé : il suffit de goûter pour s'en dissuader).
