Domaine El CaprichoAguará Special Reserve Tannat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Aguará Special Reserve Tannat du Domaine El Capricho est dans le top 5 des vins de Central.
Structure gustative du Aguará Special Reserve Tannat du Domaine El Capricho
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Aguará Special Reserve Tannat de Domaine El Capricho de la région de Central est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Accords mets et vins avec du Aguará Special Reserve Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aguará Special Reserve Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Aguará Special Reserve Tannat
Le Aguará Special Reserve Tannat du Domaine El Capricho s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf rôti en persillade, selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre.
Détails et informations techniques sur le Aguará Special Reserve Tannat du Domaine El Capricho
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aguará Special Reserve Tannat du Domaine El Capricho sont 0, 2015
Informations sur le Domaine El Capricho
Le Domaine El Capricho fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Central à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central
La région viticole du Central en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine El Capricho et le Domaine El Capricho y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs.
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