Domaine El CaprichoTannat
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Tannat du Domaine El Capricho est dans le top 5 des vins de Central.
Structure gustative du Tannat du Domaine El Capricho
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Tannat de Domaine El Capricho de la région de Central est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Tannat du Domaine El Capricho de la région de Central révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Tannat
Les accords qui marchent parfaitement avec le Tannat
Les accords mets et vins originaux avec le Tannat
Le Tannat du Domaine El Capricho s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de spaghetti bolognaise, tomates, courgettes, pommes de terre farcis à la marocaine à la... ou rôti de biche à la façon de ma grand-mère.
Détails et informations techniques sur le Tannat du Domaine El Capricho
Découvrez le cépage: Tannat
Le tannat est un cépage rouge issu du Béarn qui appartient à la famille des cotoïdes. Présent dans plusieurs vignobles de la France, il occupe près de 3.000 ha.Ses feuilles sont rougeâtres avec des plages bronzées. Ses grappes sont soit de taille normale, soit plus grandes. Ses baies ont une peau mince et sont arrondies. Son feuillage présente un aspect basané. Ce cépage doit être conduit en taille longue vu qu’il est vigoureux. Il apprécie les sols sableux et graveleux. Le tannat est souvent exposé aux cicadelles et aux acariens. Il est également un peu sensible à la pourriture grise. Il dispose de 11 clones agréés dont le 474, le 717 et le 794.Une fois mature, ce cépage donne des vins acides, fruités, tanniques, acides et charpentés. Divers arômes s’en dégagent notamment le tabac, la cannelle et le bois exotique. Le tannat est rarement utilisé seul. Il est associé à du fer-servadou pour obtenir un goût plus fruité ou à du cabernet sauvignon pour être plus arrondi.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Tannat du Domaine El Capricho sont 2017, 2015, 2016
Informations sur le Domaine El Capricho
Le Domaine El Capricho fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Central à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Central
La région viticole du Central en Uruguay. Les caves et vignobles comme le Domaine El Capricho et le Domaine El Capricho y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Central sont les Tannat, Cabernet-Sauvignon et Tempranillo, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Central révèle souvent des types d'arômes de prune, cuir ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits noirs.
Actualités liées à ce vin
Sud-Gironde : à la Tour Blanche, des lycéens imaginent la viticulture de demain
Les 18 et 19 décembre, le lycée de La Tour Blanche, à Bommes dans le Sud-Gironde, s’est transformé en véritable laboratoire d’idées. Onze élèves de première en bac professionnel commerce ont participé à un projet pédagogique inédit mené avec l’association Fusion Jeunesse, autour d’une question centrale : comment rendre la filière viticole plus attractiv… ...
« On gagne un temps fou, l’IA suggère des assemblages auxquels on ne pense pas toujours »
Deux applications d’intelligence artificielle font leur entrée dans les caves, offrant de nouvelles possibilités et un gain de temps lors de la réalisation d’assemblages. À Terra Provincia, coopérative basée à Cuers, en Provence, qui produit 60 000 hl par an, l’intelligence artificielle est entrée dans le quotidien des maîtres de chai. Depuis les vendanges 2025, ils testent Oenopilot, un nouvel outil développé par leur directeur Florian Lacroux. « J& ...
Quand les droits de douane redessinent le marché américain du vin
Alors que la Cour Suprême américaine doit encore statuer sur la légalité des droits de douane, producteurs, importateurs, distributeurs et détaillants ajustent tant bien que mal leurs stratégies : répartition des taxes, réduction de la base imposable, couverture des risques de change… Les leviers pour amortir le choc à court terme sont légion, mais au final, l’impact sur la consommation paraît inévitable. A u début du mois, l’Unione Italiana Vini (UIV), qui fédère plus de 800 entrepr ...
Le mot du vin: Clone
Pied de vigne multiplié à partir d'un seul exemplaire (par bouturage ou greffage), à l'inverse de la sélection massale qui part d'une famille de ceps.
