Domaine El LomoMaceración Carbónica Tinto
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du Maceración Carbónica Tinto du Domaine El Lomo
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Maceración Carbónica Tinto de Domaine El Lomo de la région des Iles Canaries est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Maceración Carbónica Tinto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Maceración Carbónica Tinto
Les accords mets et vins originaux avec le Maceración Carbónica Tinto
Le Maceración Carbónica Tinto du Domaine El Lomo s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de cuissot de chevreuil en cocotte, spaghettis aux palourdes ou rôti de veau en cocotte aux champignons.
Détails et informations techniques sur le Maceración Carbónica Tinto du Domaine El Lomo
Découvrez le cépage: Gascon
Rouges légers et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche souple, sur des arômes simples de fruits rouges (cerise, framboise), épices douces et notes herbacées. Profil aérien à boire jeune. Aujourd'hui rare, préservé dans les collections variétales de l'INRAE et témoin de la diversité ampélographique pré-phylloxérique aquitaine. Cépage noir français autochtone du Sud-Ouest, autrefois cultivé en Aquitaine, étudié pour son intérêt génétique.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Maceración Carbónica Tinto du Domaine El Lomo sont 2013, 1989, 2014, 0
Informations sur le Domaine El Lomo
Le Domaine El Lomo fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Tacoronte-Acentejo à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Tacoronte-Acentejo
Première DO des Canaries (1992), nord-est de Tenerife, terrasses sur sols volcaniques basaltiques (100-1000 m), vignes franches de pied parfois centenaires. Listán Negro signature en rouge roi autochtone unique : fruité et épicé aux notes de cerise, mûre, framboise, herbes volcaniques, poivre et touche fumée minérale, tanins fins et fraîcheur — identité 100 % insulaire. Negramoll souple en complément. Listán Blanco, Moscatel et Malvasía en blancs aromatiques.
La région viticole des Iles Canaries
Archipel viticole espagnol épargné par le phylloxéra, ~50 cépages dont 20 uniques au monde. Sols volcaniques noirs et climat sub-tropical océanique. Listán Negro en rouge léger et épicé aux notes signature de cerise rouge, fraise des bois, fumée, poivre et touche minérale volcanique, tanins fins — style atypique. Negramoll souple, Listán Blanco frais (agrumes, fleurs), Malvasía aromatique (orange confite, miel) historiquement célèbre.
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Odeur agréable qui peut être primaire (ou variétale, c'est-à-dire caractéristique du raisin), secondaire (issue de la fermentation) ou tertiaire (issue de l'élevage du vin en bouteille).
