À la recherche d'un bon vin de Tacoronte-Acentejo aux Iles Canaries parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Tacoronte-Acentejo. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Tacoronte-Acentejo avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Tacoronte-Acentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce piquante, cannelloni de viande ou encornets farcis à la sétoise.
Au nez le vin rouge de la région de Tacoronte-Acentejo révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge de la région de Tacoronte-Acentejo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Une route des vins de prévue dans la région de Tacoronte-Acentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Tacoronte-Acentejo.
La région viticole du Tacoronte-Acentejo se situe dans la région aux Iles Canaries en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodegas Buten - Crater et le Domaine Marba y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Tacoronte-Acentejo sont les Merlot, Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Tacoronte-Acentejo révèle souvent des types d'arômes de chêne, terre ou mûre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
En bouche du Tacoronte-Acentejo est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 19 domaines et châteaux dans la région du Tacoronte-Acentejo, produisant 87 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Tacoronte-Acentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau.
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Les vins blancs de la région de Tacoronte-Acentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin blanc de la région de Tacoronte-Acentejo révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier) et parfois aussi des arômes d'agrumes, boisé ou épices.
Une route des vins de prévue dans la région de Tacoronte-Acentejo ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Tacoronte-Acentejo.
Le cépage Palomino est un raisin blanc originaire du sud de l'Espagne qui est principalement utilisé pour produire du vin doux, moelleux ou sec. Il est le plus répandu dans la région et représente environ 95 % de la totalité des raisins produits. Son origine exacte est inconnue, mais il est largement admis qu'il est originaire du sud de l'Espagne. Le cépage est propagé de manière bush et il est sensible à la pourriture grise ainsi qu'au mildiou. Le cépage a une taille moyenne et des grains compacts, avec une couleur jaune paille lorsqu'il est mûr. Les raisins ont une teneur en sucre assez faible, mais une teneur en acide assez élevée et ils sont relativement légers en arômes. Plusieurs vins élaborés à partir du cépage Palomino ont montré une concentration subtile en fruits, notamment des agrumes, des ananas et des fruits tropicaux, ainsi qu'une certaine salinité donnant une acidité supplémentaire. Les vins produits à partir du cépage Palomino sont connus pour leur vivacité et leur douceur, allant des blancs aromatiques doux aux vins secs d'un caractère plus classique. Ces vins sont souvent des vins assez fruités, moyennement alcoolisés (9 ° à 13 °) et aiment être consommés bien frais. Le cépage Palomino peut aussi être assemblé à d'autres cépages pour produire des vins rouges, mais c'est rarement le cas. Si le cépage est utilisé dans une combinaison, les autres cépages sont généralement le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon.
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Les vins rosés de la région de Tacoronte-Acentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin rosé de la région de Tacoronte-Acentejo révèle souvent des types d'arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
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Les vins doux de la région de Tacoronte-Acentejo s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de braciola (italie du sud), pad thai ou blanquette de veau express à la cocotte minute.
Au nez le vin doux de la région de Tacoronte-Acentejo révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin doux de la région de Tacoronte-Acentejo est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.
Petit pédoncule.
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