Le Domaine Eldorado Road fait parti des domaines à suivre à North East Victoria. Il propose 9 vins à la vente dans la région de North East Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Eldorado Road à North East Victoria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Eldorado Road. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Eldorado Road avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Eldorado Road s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de potimarron au four, gratin au thon ou quiche au thon, poivron et tomate.
Au nez le vin blanc du Domaine Eldorado Road révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices. En bouche le vin blanc du Domaine Eldorado Road est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Le North East Victoria">Victoria est l'une des six grandes zones viticoles de l'État australien de Victoria. Le style de vin le plus célèbre provenant du nord-est du Victoria est celui des vins fortifiés riches et caramélisés de Rutherglen et Glenrowan. Les vins Secs et corsés à base de Shiraz sont une autre spécialité du North East Victoria. La zone comprend cinq régions qui présentent une grande diversité de mésoClimats et de terroirs.
La topographie du coin nord-est de l'État couvre les contreforts occidentaux de la chaîne de montagnes Great Dividing Range, et les vignobles se trouvent aussi bien dans les montagnes que dans les plaines. Les altitudes plus élevées des vallées Alpine et King donnent des vins plus aromatiques et plus élégants - la King Valley est d'ailleurs plus connue pour ses vins mousseux produits à partir de Glera, le Cépage traditionnel du Prosecco. Beechworth, une petite IG (Indication géographique), est à l'origine de certains des vins rouges les plus prestigieux d'Australie. À l'ouest, là où les terres s'aplatissent vers la vallée de Goulburn, le climat est plus chaud et plus sec.
Ici, les terres sont consacrées à la culture du muscat et du topaque (la Muscadelle française) aux côtés du shiraz, pour produire le style de vin fortifié le plus important d'Australie. Les vins de Glenrowan et de Rutherglen ont une longue histoire dans la région, qui remonte à la ruée vers l'or du milieu du XIXe siècle, et figurent désormais sur les cartes des vins du monde entier.
Les vins rouge du Domaine Eldorado Road s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, agneau garam massala ou thon grillé marinade méditerranéenne.
Au nez le vin rouge du Domaine Eldorado Road révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Eldorado Road est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Les vins rosé du Domaine Eldorado Road s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf confite au vin rouge, filets d'agneau en croûte et épices douces ou fondue chinoise de fête.
Arôme typique des vins blancs élevés en fûts de chêne ainsi que des vins ayant subi la fermentation malolactique.
Une route des vins de prévue dans la région de North East Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Eldorado Road.
Très certainement d'origine italienne plus précisément de Sicile où il est très connu. A noter qu'un certain nombre de cépages italiens portent le synonyme ou le nom de "calabrese" suivi ou pas d'une épithète avec lesquels on prendra soin de ne pas les confondre. Connu également aux Etats unis, en Italie, en Bulgarie, à Malte, en France il est quasiment absent du vignoble, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1. <<< photographie prise à l' ENTAV.
