Le Domaine Stanton & Killeen fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 56 vins à la vente dans la région de North East Victoria à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Stanton & Killeen à North East Victoria parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Stanton & Killeen. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Stanton & Killeen avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de wok au bœuf façon thaï ou gâteau au yaourt.
Au nez le vin doux du Domaine Stanton & Killeen révèle souvent des types d'arômes de chêne, café ou abricot et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou pruneaux.
Le North East Victoria">Victoria est l'une des six grandes zones viticoles de l'État australien de Victoria. Le style de vin le plus célèbre provenant du nord-est du Victoria est celui des vins fortifiés riches et caramélisés de Rutherglen et Glenrowan. Les vins Secs et corsés à base de Shiraz sont une autre spécialité du North East Victoria. La zone comprend cinq régions qui présentent une grande diversité de mésoClimats et de terroirs.
La topographie du coin nord-est de l'État couvre les contreforts occidentaux de la chaîne de montagnes Great Dividing Range, et les vignobles se trouvent aussi bien dans les montagnes que dans les plaines. Les altitudes plus élevées des vallées Alpine et King donnent des vins plus aromatiques et plus élégants - la King Valley est d'ailleurs plus connue pour ses vins mousseux produits à partir de Glera, le Cépage traditionnel du Prosecco. Beechworth, une petite IG (Indication géographique), est à l'origine de certains des vins rouges les plus prestigieux d'Australie. À l'ouest, là où les terres s'aplatissent vers la vallée de Goulburn, le climat est plus chaud et plus sec.
Ici, les terres sont consacrées à la culture du muscat et du topaque (la Muscadelle française) aux côtés du shiraz, pour produire le style de vin fortifié le plus important d'Australie. Les vins de Glenrowan et de Rutherglen ont une longue histoire dans la région, qui remonte à la ruée vers l'or du milieu du XIXe siècle, et figurent désormais sur les cartes des vins du monde entier.
Les vins blanc du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de boudin blanc maison, burger au saumon fumé - crème de ciboulette ou quiche au fromage façon gâteau magique.
Au nez le vin blanc du Domaine Stanton & Killeen révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits sechés. En bouche le vin blanc du Domaine Stanton & Killeen est un vin puissant avec une belle fraicheur.
- Origine : très certainement du nord du Portugal, il s'agit d'un cépage très ancien, présent depuis fort longtemps dans la Vallée du Douro où il est très souvent associé à d'autres cépages pour produire le fameux Porto. On peut également le rencontrer aux Etats unis (Californie, ... ), en Australie, en Espagne, au Mexique, ... .
Les vins rouge du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de queue de lotte simple et rapide, spaghetti au pesto maison ou courgettes farcies à la merguez, boeuf et épices.
Au nez le vin rouge du Domaine Stanton & Killeen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits rouges ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Stanton & Killeen est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Premières impressions perçues après la mise du vin en bouche.
Les vins doux naturel du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), tajine d'agneau aux fruits secs ou tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes.
Au nez le vin doux naturel du Domaine Stanton & Killeen révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou fruits sechés.
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Les vins rosé du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de hamburger au barbecue, ragout d' agneau de ma môman ou civet de sanglier (sans marinade, ni vin).
Voir macabeu.
Les vins effervescent du Domaine Stanton & Killeen s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de queue de lotte au beurre blanc, tajine d'agneau aux olives et miel ou gratin de butternut au chèvre.
Le cépage Muscatel est un cépage raisin dense et juteux, avec un goût très caractéristique de miel. Originaire des alentours de la vallée du Rhône, il est utilisé pour produire certains des vins doux les plus appréciés en Europe. On le trouve aujourd'hui dans de nombreuses régions viticoles européennes. Il est considéré comme un cépage noir, mais il produit parfois des baies dorées ou rosées. Il possède des grappes de petits grains juteux et sucrés, qui sont l'ingrédient principal à la fabrication de vins doux,. La présence de sucre naturel et d'alcool naturel offre un goût unique à ces vins. La saveur mielleuse est l'un des traits les plus reconnaissables du Muscatel. Les vins produits à partir de Muscatel peuvent être des vins liquoreux, des vins doux naturels, des vins doux aromatisés ou des vins secs mouillés. Les vins liquoreux sont particulièrement populaires et sont généralement servis frais et doux. Ils ont un goût riche et sucré et sont considérés comme un apéritif parfait. Le Muscatel est un cépage polyvalent et est souvent mélangé à d'autres variétés pour produire des vins équilibrés aux arômes épicés. Les vins secs frais sont également préparés à partir du Muscatel. Ils sont aromatiques et possèdent une couleur jaune or et des notes de fruits exotiques. Les vins Muscatel secs sont généralement servis avec des aliments lourds et riches, car leur puissance aromatique permet de contrer l'intensité des plats. La différence entre le vin Muscatel doux et le vin Muscatel sec est très marquée, et les consommateurs peuvent donc choisir ce qui leur convient le mieux en fonction de la nourriture qu'ils mangent.
Une route des vins de prévue dans la région de North East Victoria ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Stanton & Killeen.
Très certainement portugaise, à ne pas confondre avec la touriga franca également de même origine. Au Portugal, où elle est très cultivée, elle sert à produire entre autres le fameux Porto rouge. On la rencontre également en Ouzbékistan, en Australie, en Afrique du sud, à Chypre, en Espagne, ... très peu connue en France inscrite cependant au Catalogue officiel des variétés de vigne de cuve liste A1.
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