Le Domaine Cims de Porrera de Priorat en Catalogne

Domaine Cims de Porrera
Le domaine propose 12 vins différents
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Ce domaine fait partie du groupe Perelada Group
Il est classé au top 10 des domaines de Catalogne
Il se situe en Priorat dans la région de Catalogne

Le Domaine Cims de Porrera fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Priorat à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Cims de Porrera

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Cims de Porrera à Priorat parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Cims de Porrera. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Cims de Porrera avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Cims de Porrera

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Cims de Porrera

Les vins rouge du Domaine Cims de Porrera s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sanglier au miel, ragoût d'agneau ou feuilles de chou farcies.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Cims de Porrera

Au nez le vin rouge du Domaine Cims de Porrera révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou terre et parfois aussi des arômes de mûre, myrtille ou minéral. En bouche le vin rouge du Domaine Cims de Porrera est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Cims de Porrera

  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.34/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1999avec une note moyenne de 4.29/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.27/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Cims de Porrera

  • Garnacha
  • Carignan
  • Cariñena
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Priorat

Terroir mythique catalan, DOCa (sommet espagnol avec Rioja). Rouges puissants et concentrés aux notes signature de fruits noirs confits (mûre, cerise noire), graphite, schiste, garrigue, cacao et réglisse, tanins fermes et bouche minérale tendue par la « llicorella » (schiste noir et quartz forçant les racines à 20 m). Vieilles vignes de Garnacha (rondeur) et Cariñena (Samsó, structure). Garde exceptionnelle.

~2 010 ha de reliefs abrupts.

Les grands vins blancs du Domaine Cims de Porrera

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Cims de Porrera

Les vins blanc du Domaine Cims de Porrera s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de lasagnes rapides saumon et courgettes, jambalaya poulet-crevettes ou couscous royal (agneau, poulet, merguez).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Cims de Porrera

Au nez le vin blanc du Domaine Cims de Porrera révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Cims de Porrera

  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 0avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Cims de Porrera

  • Grenache Blanc
  • Picpoul Blanc
  • Pedro Ximenez

Découvrez le cépage: Grenache Blanc

Blancs gras et structurés, à la robe dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes de poire mûre, pêche blanche, fleurs blanches, fenouil, notes anisées et amande fraîche. Belle longueur. Pilier des grands blancs de Châteauneuf-du-Pape AOC, des Côtes-du-Rhône blancs, du Languedoc, du Roussillon (Côtes du Roussillon AOC) et de Catalogne (Terra Alta DO, Priorat DOQ). Mutation à pellicule blanche du grenache noir, cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Cims de Porrera

Une route des vins de prévue dans la région de Priorat ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Cims de Porrera.

Découvrez le cépage: Picpoul Blanc

Blancs secs vifs et nerveux, à la robe pâle dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante signature (« pique-lèvre »), sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches (aubépine), pomme verte, herbes méditerranéennes et notes salines marines. Profil parfait sur huîtres et coquillages. Star absolue de Picpoul de Pinet AOC, le grand blanc sec languedocien. Cépage français autochtone du Languedoc, synonyme du piquepoul blanc.

Actualités du Domaine Cims de Porrera et des vins de la région

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Le mot du vin: Négociant-manipulant

Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.