Domaine Escalada do SilValdeorras
Vin rouge
Ce vin est composé à 100% du cépage Trousseau.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Valdeorras du Domaine Escalada do Sil est dans le top 30 des vins de Valdeorras.
Structure gustative du Valdeorras du Domaine Escalada do Sil
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Valdeorras de Domaine Escalada do Sil de la région de Galice est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Valdeorras du Domaine Escalada do Sil de la région de Galice révèle souvent des types d'arômes de terre, fruits rouges ou fraises et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Valdeorras
Les accords qui marchent parfaitement avec le Valdeorras
Les accords mets et vins originaux avec le Valdeorras
Le Valdeorras du Domaine Escalada do Sil s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, spaghetti bolognaise ou sauté de veau aux olives (corse).
Détails et informations techniques sur le Valdeorras du Domaine Escalada do Sil
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Valdeorras du Domaine Escalada do Sil sont 2015, 2014, 2016
Informations sur le Domaine Escalada do Sil
Le Domaine Escalada do Sil fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Valdeorras à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Valdeorras
La région viticole du Valdeorras se situe dans la région en Galice en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Rafael Palacios et le Domaine Rafael Palacios y produisent principalement des vins blanc, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Valdeorras sont les Mencia, Albarino et Trousseau, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Valdeorras révèle souvent des types d'arômes d'ananas, mangue ou ardoise et parfois aussi des arômes de fruits noirs, fruits rouges ou pastèque.
La région viticole de Galice
La Galice est l'une des 17 régions administratives de premier niveau (appelées comunidades autónomas) d'Espagne. Elle occupe l'angle nord-ouest de la péninsule ibérique, et est exposée de deux côtés à l'océan Atlantique. Au sud se trouve le Portugal, à l'est Castilla y Leon. La viticulture est une tradition de Longue date en Galice, introduite dans la région par les anciens Romains et poursuivie par les moines tout au long du Moyen Âge.
Le mot du vin: Fermentation
Processus permettant au jus de raisin de devenir du vin, grâce à l'action de levures transformant le sucre en alcool.
