Domaine EscherndorfSilvaner Qualitatswein Trocken
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Silvaner Qualitatswein Trocken du Domaine Escherndorf
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Silvaner Qualitatswein Trocken de Domaine Escherndorf de la région de Franken est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Silvaner Qualitatswein Trocken
Les accords qui marchent parfaitement avec le Silvaner Qualitatswein Trocken
Les accords mets et vins originaux avec le Silvaner Qualitatswein Trocken
Le Silvaner Qualitatswein Trocken du Domaine Escherndorf s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'escalopes sauce portugaise, rôti de porc aux pruneaux ou quiche légère (sans crème) thon-tomate.
Détails et informations techniques sur le Silvaner Qualitatswein Trocken du Domaine Escherndorf
Découvrez le cépage: Colombaud
Le cépage colombaud est aussi bien apprécié comme raisins blancs de tables que comme cépage de cuve. D’origine provençale, il n’est pratiquement plus retrouvé dans les vignobles. Il se fait connaître sous plusieurs autres appellations dont poupousaoumo, courambaou et bouteillan.L’aspect acide et brillant des vins issus de ce cépage provient de baies jaune doré. Une voile ambrée les recouvre sur les côtés les plus exposés au soleil. La fine peau verdâtre et friable protège une pulpe ellipsoïde ou sphérique, juteuse et de consistance ferme. Une saveur simple, agréable et un peu relevée, caractérise cette pulpe. Les baies sont rassemblées sur des grappes portées par de forts pédoncules. De longueur moyenne, elles sont compactes et de forme cylindro-conique, supportant souvent des ailerons.Les vendanges se font à la troisième époque moyenne car le colombaud bourgeonne de façon tardive. La taille courte est la plus adaptée à ce plant de port semi-érigé, qui aime les terres exposées et chaudes.
Informations sur le Domaine Escherndorf
Le Domaine Escherndorf fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Franken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Franken
Franken, ou Franconie en anglais, est une région viticole située dans le nord-ouest de l'État historique de Bavière, en Allemagne. Bien que la Bavière soit plus célèbre pour sa bière, le Franken peut se targuer d'une fière tradition viticole et constitue l'une des régions les plus uniques du pays. Un peu plus de 6 100 hectares (15 073 acres) de vignes sont plantés à Franken et environ 80 % d'entre elles sont des Cépages blancs. Ici, le Riesling joue les seconds rôles face au Silvaner et au Müller-Thurgau, souvent négligés.
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