Domaine Fattoria di VairaQuotidiano Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Quotidiano Bianco du Domaine Fattoria di Vaira
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quotidiano Bianco de Domaine Fattoria di Vaira de la région du Molise est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quotidiano Bianco du Domaine Fattoria di Vaira de la région du Molise révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré).
Accords mets et vins avec du Quotidiano Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quotidiano Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Quotidiano Bianco
Le Quotidiano Bianco du Domaine Fattoria di Vaira s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de crevettes à l'ail, quiche à la crème et au thon ou blinis façon croque-monsieur.
Détails et informations techniques sur le Quotidiano Bianco du Domaine Fattoria di Vaira
Découvrez le cépage: Muscat rouge de Madère
Très ancienne variété de raisin de table aujourd'hui quasiment en voie de disparition. On peut encore la rencontrer en Italie, au Portugal, en Roumanie, en Moldavie, ... en France, on ne la trouve qu'auprès de jardiniers-amateurs et/ou de collectionneurs. Elle est donnée comme étant originaire du Portugal, d'autres de Roumanie. Des analyses A.D.N. effectuées en 2007 nous permettent de confirmer qu'il s'agit bien d'un croisement intraspécifique naturel entre le muscat à petits grains blancs et le sciaccarello ou mammolo nero.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quotidiano Bianco du Domaine Fattoria di Vaira sont 2017, 0
Informations sur le Domaine Fattoria di Vaira
Le Domaine Fattoria di Vaira fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Molise à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Molise
Le Molise est une région montagneuse du centre-sud de l'Italie, déléguée comme DOC en 1998. C'est une région relativement petite, surtout si on la compare à ses voisines des Abruzzes et du Latium au nord et de la Campanie et des Pouilles au sud. Le Molise est considéré comme une région obscure, puisque la Vinification remonte à 500 avant J. -C.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
