Domaine FerracaneGuanciabianca Catarratto
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou des fruits de mer.
Structure gustative du Guanciabianca Catarratto du Domaine Ferracane
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Guanciabianca Catarratto de Domaine Ferracane de la région de Sicile est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Guanciabianca Catarratto du Domaine Ferracane de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal.
Accords mets et vins avec du Guanciabianca Catarratto
Les accords qui marchent parfaitement avec le Guanciabianca Catarratto
Les accords mets et vins originaux avec le Guanciabianca Catarratto
Le Guanciabianca Catarratto du Domaine Ferracane s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de salade marco polo, quiche aux lardons et au gruyère ou rillettes de sardines.
Détails et informations techniques sur le Guanciabianca Catarratto du Domaine Ferracane
Découvrez le cépage: Corbeau
Le Corbeau noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Savoie). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Corbeau noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Provence & Corse, vallée du Rhône .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Guanciabianca Catarratto du Domaine Ferracane sont 2018, 2015, 0, 2017
Informations sur le Domaine Ferracane
Le Domaine Ferracane fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
