Domaine FoncalieuRéserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Accords mets et vins avec du Réserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais
Les accords qui marchent parfaitement avec le Réserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais
Les accords mets et vins originaux avec le Réserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais
Le Réserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais du Domaine Foncalieu s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de sauté d'agneau au curry, mafé original avec des gombos ou ragout de sanglier à la kriek.
Détails et informations techniques sur le Réserve Saint Serge Côtes du Rhône Villages St. Gervais du Domaine Foncalieu
Découvrez le cépage: Mérille
Originaire du Tarn-et-Garonne, le mérille fait partie de la famille des cotoïdes. Il a longtemps occupé le vignoble de Bergerac. Souvent, il est planté avec la négrette N ou le côt N. De nos jours, il n’est cultivé que sur une centaine d’hectares en tout. Les jeunes feuilles du mérille prennent la forme d’un cœur. Ses grappes présentent une taille plus grande que la moyenne. D’une couleur noir bleuté, ses baies sont également grosses et se serrent entre elles. Le mérille est associé à une production régulière et élevée. Il est souvent exposé aux attaques des vers de la grappe, des cicadelles et des acariens. Il craint également la pourriture grise mais reste peu sensible à l’oïdium et au mildiou. Ce cépage possède 3 clones agréés, non encore multipliés, à savoir le 790, le 445 et le 444. Il n’apprécie pas les terres qui présentent un excès d’humidité. Son débourrement est précoce et sa maturité est de deuxième époque. Le mérille donne un vin léger, peu aromatique, plat et simple.
Informations sur le Domaine Foncalieu
Le Domaine Foncalieu fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais'. Il propose 367 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais'
La région viticole du Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais' se situe dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages en Côtes du Rhône en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Cellier des Chartreux et le Domaine Sainte-Anne y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais' sont les Mourvèdre, Viognier et Roussanne, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Côtes-du-Rhône-Villages 'Saint-Gervais' révèle souvent des types d'arômes de fumée, chocolat ou cassis et parfois aussi des arômes de cerise noire, mûre ou chêne.
La région viticole de Vallée du Rhône
La vallée du Rhône est une région viticole clé du sud-est de la France. Elle suit le cours nord-sud du Rhône sur près de 240 km, de Lyon au delta du Rhône (Bouches-du-Rhône), près de la côte méditerranéenne. La Longueur de la vallée fait que les vins du Rhône sont le produit d'une grande variété de types de sols et de mésoClimats. Les zones viticoles de la région couvrent une telle distance qu'il existe une division largement acceptée entre ses parties nord et sud.
Actualités liées à ce vin
« La France a un avenir viticole à condition de s’adapter »
Lors d’un webinaire, Serge Zaka, Gabriel Ruetsch et Jean-Marc Touzard ont exposé les problématiques du vignoble français face à l’évolution du climat, ainsi que les modes d’adaptation qui seront nécessaires pour dépasser ses impacts. L ’animateur du projet Laccave et directeur de recherche Inrae, Jean-Marc Touzard le souligne bien en préambule du webinaire organisé par Vitisphere et La Vigne le 4 novembre (replay disponible en fin d'article) : « ...
"Il va falloir remettre Trump à sa place" : la filière viticole en ordre de marche avant l’arrivée des taxes américaines
Nécessité d’une riposte « ferme et immédiate » Sommaire Nécessité d’une riposte "ferme et immédiate" Des stratégies de contournement déjà mises en place "Au final, c’est le consommateur qui paiera" Ce ne n’est désormais plus qu’une question de jours avant que les importations de produits agricoles aux Etats-Unis ne tombent à leur tour sous le joug des douanes amér ...
Négrette, un collectif signé Fronton
Lancé en 2019, le Collectif Négrette vise à la reconnaissance du potentiel de l’emblématique cépage de l’AOP Fronton. Les membres, qui ambitionnent de redorer son image via un cahier des charges exigeant, organisent régulièrement des dégustations professionnelles pour démontrer la capacité du cépage à donner vie à des vins rouges hauts de gamme. Toutlevin a pris son bâton de pèlerin pour aller sur le Front(on). Rencontres. La collerette blanche et noire comme signe extérieur de qualité. Collecti ...
Le mot du vin: Épanoui
Se dit d'un vin à son apogée qui se révèle équilibré et offre tout son potentiel aromatique.
