Le Domaine 49 M de Crémant de Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine 49 M
Un seul vin est actuellement référencé dans ce domaine
4.1
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.1
Il est classé au top 4 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Crémant de Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine 49 M fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 1 vins à la vente dans la région de Crémant de Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine 49 M

À la recherche des meilleurs vins du Domaine 49 M à Crémant de Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine 49 M. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine 49 M avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine 49 M

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine 49 M

Les vins effervescent du Domaine 49 M s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de noix de saint jacques, poulet curry et oignons ou bananes rôties au jambon cru.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine 49 M

Au nez le vin effervescent du Domaine 49 M révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine 49 M

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine 49 M

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Crémant de Loire

Le Crémant de Loire est l'appellation régionale des vins mousseux d'France/loire/centre-loire/anjou">Anjou, de Saumur et de Touraine - le cœur de la région viticole française du Val de Loire. Le Chenin Blanc est le principal ingrédient. Un large éventail d'autres Cépages traditionnels de la Loire peut être utilisé. Parmi ceux-ci, on peut citer les choix évidents de Chardonnay et de Pinot Noir, mais aussi le Cabernet Franc, le Pineau d'Aunis, le Grolleau Noir et même le Cabernet Sauvignon.

Le cépage vedette de la haute Loire, le sauvignon blanc, est ici une omission notable (et intentionnelle). Malgré sa forte Acidité, le sauvignon de Loire n'est pas considéré comme bien adapté à la production de vins mousseux. Il est toutefois intéressant de noter que ce cépage n'est pas exclu des vins mousseux de Bordeaux. Un bon Crémant de Loire a une effervescence serrée et persistante qui dénote une méthode traditionnelle plutôt qu'une production en Cuve, et un NezComplexe, de noisette et légèrement mielleux.

L'utilisation du Chenin Blanc dans ces vins est responsable des arômes floraux que l'on trouve en Champagne. Ceux-ci sont accentués dans les vins soumis à un contact prolongé avec les lies (la plupart des crémants passent au moins 9 mois en bouteille pendant et après leur fermentation secondaire). Ce titre a été introduit en 1975 pour donner à la France un titre de vin mousseux de Loire de grande qualité et largement reconnu, et pour offrir une alternative fiable aux vins de Champagne de plus en plus chers. Les équivalents, le Crémant de Bourgogne et le Crémant d'Alsace, ont été introduits à peu près à la même époque.

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Découvrez le cépage: Johanniter

Croisement interspécifique entre le riesling et le FR 589-54 (Seyve-Villard 12481 x (pinot gris ou rülander x chasselas ou gutedel)) obtenu en Allemagne en 1968 par Johannes Zimmermann. Il présente la particularité de ne posséder qu'un seul gène de résistance au mildiou et à l'oïdium. On peut rencontrer ce cépage en Allemagne, en Belgique, en Suisse, au Pays bas ... en France, il n'est pratiquement pas connu. A noter que le cépage "Johanniter" est une marque déposée protégée.

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