Le Domaine Pierre Paillard en Champagne
Le Domaine Pierre Paillard fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Le Domaine Pierre Paillard est une cave exceptionnelle située au cœur de la Champagne, en France. C'est le vignoble le plus connu de la famille Paillard et il produit depuis trois générations des vins mousseux de haute qualité. En partant du village de Bouzy, le domaine se compose des 15 hectares plantés situés dans la Vallée de la Marne, répartis sur 42 parcelles. Celles-ci sont entourées de magnifiques vignobles de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, tous issus de vignes indigènes âgées de plus de quarante-cinq ans. Le Domaine Pierre Paillard à Bouzy produit des vins mousseux élégants et précis. Les vins sont élaborés avec soin et produisent des bulles fines et naturelles afin de représenter au mieux l’identité des vins issus de cette région. Chaque cuvée est élaborée avec le maximum de respect pour le milieu environnant et pour les cépages indigènes. Les sols argilo-calcaires sont travaillés avec soin et les raisins sont cueillis à maturité optimale et triés avec précision. La cave offre un grand assortiment de champagnes à bulles fines, avec des cuvées d’exception qui passent par des maturations longues dans les caves pour révéler toute leur complexité aromatique. Dans les cuvées spéciales, on trouve le Grand Cru Bouzy Blanc, élaboré à partir du Chardonnay et du Pinot Noir, ainsi que le Brut Rosé, gourmand et complexe. Les champagnes Pierre Paillard sont reconnus pour leur fruit, leur minéralité et leur équilibre. Le Domaine Pierre Paillard offre, grâce aux vigneaux indigènes, des champagnes très expressifs et qui reflètent l'âme de ses vignes et de Bouzy. Des vins à consommer sans modération!
