Le Château Gilette de Sauternes à Bordeaux

Château Gilette
Le domaine propose 6 vins différents
4.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.5
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Gonet-Médeville
Il est classé au top 3 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Sauternes dans la région de Bordeaux
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Le Château Gilette fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Sauternes à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Gilette est un vignoble de Sauternes, en Gironde, en France. Cette propriété se trouve sur les coteaux ensoleillés dominant le fleuve Garonne et l'estuaire de la Gironde, au sud-est de Bordeaux. Le Château Gilette produit des vins de qualité sauternes et des vins de Sauternes associés à des vins liquoreux dont le Bordeaux-Sauternes Superieur. Le vignoble est planté de 20 hectares de cépages blancs et rouges, qui comprennent Sémillon, Muscadelle et Sauvignon Blanc pour les cépages blancs, et Sauvignon Gris et Cabernet Sauvignon pour les cépages rouges. Les vignes sont également couvertes d'un système de treillage qui permet de protéger les grappes de raisin des refroidissements nocturnes et atténue ainsi la rigidité du climat du Bordelais et permet de produire des vins plus riches en saveur et en alcool. Les vins produits sur le vignoble du Château Gilette sont réputés pour leur complexité aromatique et leur équilibre. Les vins blancs sont riches en sucre avec des notes de fruits exotiques et de miel, et les vins rouges sont complexes et délicats, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de cèdre. Les vins Château Gilette sont considérés comme des vins exceptionnels, et le vignoble est reconnu pour ses méthodes de production respectueuses de l'environnement. La propriété utilise des systèmes de treillage pour contrôler la vigueur et encourager un développement uniforme des vignes, et cultive aussi des pratiques culturales qui assurent la santé et la vigueur des sols. Le Château Gilette produit également des raisins séchés en bonbon ou pour la décoration des gâteaux et du pain. Les raisins secs du Château Gilette sont considérés comme les meilleurs produits de cette gamme en Gironde, et sont très appréciés des boulangers et autres artisans, ainsi que des chefs des restaurants locaux et des hôteliers raffinés. Le Château Gilette offre également des visites et des dégustations aux visiteurs et aux groupes. Les visites comprennent une promenade du domaine avec un guide et une dégustation de ses vins et de ses raisins secs, tand

Top des meilleurs vins du Château Gilette

À la recherche des meilleurs vins du Château Gilette à Sauternes parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Gilette. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Gilette avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Gilette

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Gilette

Les vins rosé du Château Gilette s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou dessert sucré comme par exemple des recettes de bacalhau com natas, brochette de st jacques et gambas ou le crumble aux pommes du chat qui tousse.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château Gilette

Au nez le vin rosé du Château Gilette révèle souvent des types d'arômes de café, caramel ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de boisé.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Gilette

  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon
  • Muscadelle

À la découverte de la région viticole de Sauternes

Sauternes, à 65 km au sud de Bordeaux, est un Village réputé pour ses vins Doux de grande qualité. Bien que certaines caves produisent des vins secs, elles les vendent sous d'autres appellations que celle de Sauternes, spécifique aux vins doux. Le village est entouré de tous côtés par des vignobles, dont les meilleurs produisent certains des vins de dessert les plus prestigieux, les plus durables et les plus chers du monde. Une demi-bouteille de Sauternes de qualité supérieure et vieilli, issu d'un bon Millésime, peut se vendre plus de 1 000 dollars.

Le Sauternes classique a une Couleur dorée intense (plus sombre que la plupart des autres vins de dessert), qui prend une couleur ambrée profonde en vieillissant en bouteille. Ses arômes comprennent la Fleur et les fruits à noyau, avec une pointe de chèvrefeuille - la marque de fabrique des vins botrytisés. Les meilleurs vins équilibrent la douceur avec l'Acidité, la concentration avec la fraîcheur et la Puissance avec l'élégance. Les vins de Sauternes sont principalement issus du cépage Sémillon, qui représente environ huit vignes sur dix dans le vignoble local.

Le Sauvignon blanc représente la majeure partie du vignoble restant et est le cépage dominant dans une petite poignée de vins de Sauternes. Le sémillon forme une base large et bien structurée avec des arômes de cire d'abeille et d'abricot, tandis que le sauvignon blanc apporte ses arômes d'herbes caractéristiques et une acidité suffisante pour garder le vin résultant frais plutôt que de le mettre en bouche. Ces deux cépages (parfois complétés par une petite quantité de Muscadelle et de Sauvignon Gris) sont devenus les cépages préférés ici, non seulement parce qu'ils sont également utilisés pour la fabrication des vins blancs secs de Bordeaux, mais aussi en raison de leur sensibilité à un type particulier de champignon, le Botrytis cinerea (souvent seulement le botrytis). Outre les levures, sans lesquelles le jus de raisin ne peut pas fermenter en vin, on ne peut pas s'attendre à ce qu'un champignon joue un rôle clé dans la vinification.

Les grands vins doux du Château Gilette

Accords mets et vins avec un vin doux du Château Gilette

Les vins doux du Château Gilette s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de délice de poires épicées au vin rouge ou tartine gorgonzola, champignons et noix.

Analyse organoleptique des vins doux du Château Gilette

Au nez le vin doux du Château Gilette révèle souvent des types d'arômes de crème, fermenté (levuré) ou marmelade et parfois aussi des arômes de fruits sechés, floral ou agrumes. En bouche le vin doux du Château Gilette est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Château Gilette

  • 1937avec une note moyenne de 5.00/5
  • 1953avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.90/5
  • 1955avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1959avec une note moyenne de 4.80/5
  • 1979avec une note moyenne de 4.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Château Gilette

  • Sémillon
  • Muscadelle
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Gilette

Une route des vins de prévue dans la région de Sauternes ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Gilette.

Découvrez le cépage: Sémillon

Le Sémillon blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. A noté que ce cépage peut aussi être utilisé pour l'élaboration d'eaux de vie. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Sémillon blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée de la Loire, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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