Le Château Peybonhomme de Blaye - Côtes de Bordeaux à Bordeaux

Château Peybonhomme
Le domaine propose 15 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Vignobles Boussuet-Hubert
Il est classé au top 7 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Blaye - Côtes de Bordeaux dans la région de Bordeaux

Le Château Peybonhomme fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 15 vins à la vente dans la région de Blaye - Côtes de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Peybonhomme se trouve dans le vignoble de Blaye-Côtes de Bordeaux, à l'ouest de la France. Le château se trouve sur un coteau ensoleillé de la vallée de l'Isle, ce qui lui donne un somptueux paysage rural riche en vignes. Le vignoble est orienté vers le noroît et bénéficie des chauds rayons du soleil du matin qui favorisent le mûrissement des raisins et lui confèrent ses saveurs caractéristiques. Les sols argilo-calcaire et les sous-sols composés de gibbérite sont également propices au développement de vins de haute qualité. Le Château Peybonhomme est géré par la famille Bouyssou depuis cinq générations. Ils cultivent des vignes de Merlot et de Cabernet Sauvignon dessus un vignoble de 16 hectares. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et les raisins sont sélectionnés manuellement pour obtenir un rendement optimal. Le Château Peybonhomme produit des vins aromatiques et fruités, riches en tannins et en couleur, qui sont ensuite élevés en barriques de chêne français. La gamme de vins comprend un vin rouge, un rouge Demi-sec et un blanc sec aux arômes délicats et raffinés. Le fruit du travail des Bouyssou est reconnu par les critiques et apprécié par les collectionneurs. Château Peybonhomme s'engage à produire des vins de qualité, marqués par l'expression de leur terroir et témoignant de la passion et du savoir-faire de la famille.

Top des meilleurs vins du Château Peybonhomme

À la recherche des meilleurs vins du Château Peybonhomme à Blaye - Côtes de Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Peybonhomme. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Peybonhomme avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château Peybonhomme

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château Peybonhomme

Les vins blanc du Château Peybonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), fricadelles ou lapin au chèvre et à la menthe.

Analyse organoleptique des vins blanc du Château Peybonhomme

Au nez le vin blanc du Château Peybonhomme révèle souvent des types d'arômes d'ananas, pierre ou floral et parfois aussi des arômes d'agrumes, épices ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche le vin blanc du Château Peybonhomme est un vin puissant.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Château Peybonhomme

  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château Peybonhomme

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Sauvignon Blanc
  • Sémillon

À la découverte de la région viticole de Blaye - Côtes de Bordeaux

La région viticole du Blaye - Côtes de Bordeaux se situe dans la région du Côtes de Bordeaux à Bordeaux en France. Les caves et vignobles comme le Château Cailleteau Bergeron et le Château Haut-Lalande Grand Vin y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Blaye - Côtes de Bordeaux sont les Merlot, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Blaye - Côtes de Bordeaux révèle souvent des types d'arômes de chocolat, cerise rouge ou feuille de laurier et parfois aussi des arômes de prune noire, menthe ou cacao.

En bouche du Blaye - Côtes de Bordeaux est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 478 domaines et châteaux dans la région du Blaye - Côtes de Bordeaux, produisant 970 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Blaye - Côtes de Bordeaux s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins rouges du Château Peybonhomme

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Peybonhomme

Les vins rouge du Château Peybonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), vols au vent à la provençale ou rôti de magrets, farci aux cèpes et girolles.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Peybonhomme

Au nez le vin rouge du Château Peybonhomme révèle souvent des types d'arômes de cerise, cuir ou cèdre et parfois aussi des arômes de fruit foncé, cassis ou chocolat. En bouche le vin rouge du Château Peybonhomme est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Peybonhomme

  • 2000avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.76/5
  • 2004avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.59/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.54/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Peybonhomme

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

Découvrez le cépage: Sauvignon blanc

D’origine bordelaise, le Sauvignon, ou Sauvignon Blanc, est réputé comme étant l’un des meilleurs cépages Français pour le vin blanc. Il s’agit d’un cépage blanc, à ne pas confondre avec le Sauvignon gris et sa couleur jaune pâle, ou encore avec le Cabernet Sauvignon qui donne des vins rouges. Particulièrement célèbre grâce au Sancerre, le Sauvignon Blanc est cultivé jusqu’en Nouvelle-Zélande, où il produit de grands vins dont la réputation n’est plus à faire.

Les grands vins rosés du Château Peybonhomme

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Peybonhomme

Les vins rosé du Château Peybonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf strogonoff, pâtes carbonara presque comme des vraies ou le cassoulet de mamie mélanie.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château Peybonhomme

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Peybonhomme

  • Cabernet Franc
  • Malbec
  • Merlot

Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.

Les grands vins effervescents du Château Peybonhomme

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Château Peybonhomme

Les vins effervescent du Château Peybonhomme s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de curry de boeuf à la façon thaï, gratin de butternut au chèvre ou lapin sauce chasseur.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Château Peybonhomme

Au nez le vin effervescent du Château Peybonhomme révèle souvent des types d'arômes de minéral & terre, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Château Peybonhomme

  • 2018avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Château Peybonhomme

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Peybonhomme

Une route des vins de prévue dans la région de Blaye - Côtes de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Peybonhomme.

Découvrez le cépage: Malbec

Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.

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Le mot du vin: Extraction

Ensemble des méthodes (remontage, pigeage) qui permettent d'extraire de la peau du raisin la couleur et les tanins au cours de la macération, avant que la fermentation ne se déclenche. On peut aussi laisser macérer après la fermentation mais en douceur, pour ne pas extraire de tanins de pépins, plus verts. Par son pouvoir solvant, l'alcool favorise en effet l'extraction.