Le Domaine de la Semellerie de Touraine dans la Vallée de la Loire

Domaine de la Semellerie
Le domaine propose 8 vins différents
3.5
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Il est classé au top 573 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Touraine dans la région de la Vallée de la Loire
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Le Domaine de la Semellerie fait parti des domaines à suivre à Touraine. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Touraine à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine de la Semellerie

À la recherche des meilleurs vins du Domaine de la Semellerie à Touraine parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine de la Semellerie. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine de la Semellerie avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine de la Semellerie

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine de la Semellerie

Les vins blanc du Domaine de la Semellerie s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, plat végétarien ou volaille comme par exemple des recettes de bars grillés au pastis et fenouil, quiche aux dés de jambon de nanie ou poulet à la citronnelle .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine de la Semellerie

  • Chenin Blanc

À la découverte de la région viticole de Touraine

La région viticole du Touraine se situe dans la région du Centre Loire dans la Vallée de la Loire en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Famille Bougrier et le Domaine Joel Delaunay y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Touraine sont les Cabernet franc, Gamay noir et Chenin blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Touraine révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, pain brun ou sel et parfois aussi des arômes de kiwi, zeste de lime ou lychee.

En bouche du Touraine est un vin avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 561 domaines et châteaux dans la région du Touraine, produisant 1484 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Touraine s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson maigre ou dessert aux fruits.

Les grands vins rouges du Domaine de la Semellerie

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine de la Semellerie

Les vins rouge du Domaine de la Semellerie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de romazava (madagascar), tartiflette au reblochon ou lapin rôti au four à la moutarde.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine de la Semellerie

Au nez le vin rouge du Domaine de la Semellerie révèle souvent des types d'arômes de cerise, terre ou fraises et parfois aussi des arômes de prune, poivre ou cassis noir.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine de la Semellerie

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.64/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.55/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.53/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine de la Semellerie

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins rosés du Domaine de la Semellerie

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine de la Semellerie

Les vins rosé du Domaine de la Semellerie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, penne à la toscane ou rôti de magrets farci au foie gras confit.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine de la Semellerie

Au nez le vin rosé du Domaine de la Semellerie révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine de la Semellerie

  • Cabernet Franc

Le mot du vin: Viscosité

Consistance du vin rappelant la sensation tactile du sirop de sucre avec plus ou moins de fluidité, due à l'alcool et au sucre naturel du raisin présent dans les vins doux. À l'excès, cette sensation peut rendre le vin pâteux et lourd. À l'oeil, la viscosité est désignée sous le terme de larmes.

Les grands vins effervescents du Domaine de la Semellerie

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine de la Semellerie

Les vins effervescent du Domaine de la Semellerie s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de pasta al forno (pâtes au four), quiche lardons gruyère ou faisan rôti.

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine de la Semellerie

  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Chenin blanc

Originaire très certainement de l'Anjou, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. On peut le rencontrer également en Afrique du sud, en Australie, en Argentine, au Chili, aux Etats unis (Californie), en Nouvelle Zélande, ... . On le donne descendant du savagnin et aurait comme deuxième parent - mère ou père - la sauvignonasse (Jean-Michel Boursiquot 2019). D'autre part, le Chenin blanc serait le demi-frère du verdelho et du sauvignon blanc et est le père du colombard.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine de la Semellerie

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