Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre de Chablis en Bourgogne

Domaine Nathalie et Gilles Fevre
Le domaine propose 8 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 72 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Nathalie et Gilles Fevre fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Nathalie et Gilles Fèvre est un transporteur viticole durable et certifié situé à Chablis, en Bourgogne, en France. Fondée en 1978 par Nathalie Fèvre, cette entreprise familiale continue de cultiver des vignes sur plus de huit hectares. La famille Fèvre s’efforce de préserver l’environnement, d’améliorer la qualité de vie des travailleurs et d’offrir des vins de qualité exceptionnelle. Au Domaine Nathalie et Gilles Fèvre, le vignoble est cultivé à l’aide des plus anciennes techniques agricoles. Les cultures sont menées en respectant l’environnement avec des pratiques naturelles, sans pesticides ni herbicides ni engrais chimiques. Les types de vignes plantés comprennent Chardonnay, Pinot Noir, Melon et Sauvignon Blanc. Pour produire des vins de meilleure qualité, les vendanges sont minutieusement sélectionnées à la main et les raisins sont vinifiés séparément. La famille Fèvre possède également 12 fûts en chêne pour élaborer des vins puissants. L’œil vigilant et l’esprit innovateur de la famille Fèvre sont également responsables de leur éthique de travail. Les salariés du domaine sont motivés et encouragés à utiliser leurs compétences pour développer les meilleurs produits possibles. Le Domaine Nathalie et Gilles Fèvre propose une gamme variée de vins à ses consommateurs. Les clients peuvent choisir parmi des vins blancs secs, des vins rouges tanniques, des vins moelleux légers, des cuvées spéciales ainsi que des vins doux naturels. Tous les vins produits par Fèvre se caractérisent par des arômes fruités et des notes végétales exquises. Personne n’oubliera jamais l’engagement de Nathalie et de Gilles Fèvre à cultiver et à partager des vins de qualité mondiale et à transmettre leurs pratiques de longue date à tous ceux qui souhaitent en savoir plus sur la production et le dégustation de vins.

Top des meilleurs vins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Nathalie et Gilles Fevre. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

Les vins blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de poulet basquaise au chorizo, gratin de pâtes au saumon fumé ou risotto crémeux aux coquilles saint-jacques.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

Au nez le vin blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre révèle souvent des types d'arômes d'ananas, agrumes ou huile et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou fermenté (levuré). En bouche le vin blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

  • 2007avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.94/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.93/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

  • Chardonnay

À la découverte de la région viticole de Chablis

Chablis est une ville et une région viticole historique du centre nord de la France. Elle produit des vins blancs secs et légers, réputés pour leur minéralité et leur Acidité vive. Les vins AOC Chablis sont produits exclusivement à partir du CépageChardonnay. Les vins de Chablis sont élaborés dans un style assez différent de ceux produits ailleurs en Bourgogne.

Ils sont plus secs et plus Frais, plutôt que plus lourds et plus Riches en arômes. La plupart des Chablis de base sont fermentés et vieillis dans de l'acier inoxydable, l'utilisation de fûts de chêne étant plus courante pour les vins de haut niveau, bien que les grands fûts usagés soient plus susceptibles d'être utilisés que les barriques neuves, et que les vins y passent moins de temps qu'en Côte d'Or. La ville et ses vignobles sont situés à une distance considérable (plus de 100 kilomètres) au nord-ouest des principales régions viticoles de Bourgogne, de la Côte de Nuits au Maconnais. Ils sont en fait plus proches de Sancerre (Loire) et des Riceys (sud de la Champagne) et de la ville de Paris.

En conséquence, Chablis a un Climat plus frais que le reste de la Bourgogne, et des macroclimats de vignobles similaires à ceux de la Champagne. Politiquement et administrativement, Chablis est situé au nord de la Bourgogne, bien qu'il se trouve dans le département de l'Yonne plutôt qu'en Côte d'Or. Il a été ajouté relativement tard au duché de Bourgogne au XVe siècle et les habitants ne s'identifient pas nécessairement comme bourguignons. Malgré toutes ces différences, les vins de Chablis ont tendance à être classés comme faisant partie de la Bourgogne par la plupart des détaillants et autres professionnels du vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Nathalie et Gilles Fevre

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Nathalie et Gilles Fevre.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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