Le Domaine Les Combes de Saint Sauveur de Côtes-du-Rhône en Vallée du Rhône

Domaine Les Combes de Saint Sauveur
Le domaine propose 7 vins différents
3.5
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.5
Ce domaine fait partie du groupe Castel Group
Il est classé au top 187 des domaines de Vallée du Rhône
Il se situe en Côtes-du-Rhône dans la région de Vallée du Rhône

Le Domaine Les Combes de Saint Sauveur fait parti des domaines à suivre à Côtes-du-Rhône. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Côtes-du-Rhône à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Les Combes de Saint Sauveur à Côtes-du-Rhône parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Les Combes de Saint Sauveur. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Les Combes de Saint Sauveur avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Les vins rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de côte de boeuf barbecue au gros sel, epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre ou lapin au vin blanc (à la cocotte).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Au nez le vin rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou mûre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fraises ou vanille. En bouche le vin rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

  • 2018avec une note moyenne de 3.78/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.63/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2022avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

  • Grenache
  • Shiraz/Syrah
  • Mourvedre

À la découverte de la région viticole de Côtes-du-Rhône

Référence accessible des rouges méditerranéens : Grenache dominant signature en roi (≥50 % au sud) — souples et fruités aux notes de cerise, fraise, garrigue, poivre et touche d'épices douces, tanins ronds. Syrah charnue (cassis, violette, poivre noir), Mourvèdre dense, Cinsault et Carignan en complément. Au nord, Syrah racée et profonde solo. Rosés gourmands et blancs floraux (Grenache blanc, Clairette, Viognier).

AOC régionale (1937), 56 600 ha sur 6 départements de Vienne à Avignon.

Les grands vins blancs du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Les vins blanc du Domaine Les Combes de Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de tomates farcies, saumon poché au lait de coco au curry ou croûte savoyarde ou croûte au fromage.

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

  • Viognier
  • Roussanne
  • Marsanne

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Les grands vins rosés du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Les vins rosé du Domaine Les Combes de Saint Sauveur s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de lapin en civet à l'ancienne, parillade de poissons et fruits de mer ou crevettes au lait de coco.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

  • Cinsault
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache Blanc

Le mot du vin: Soutirage

Transfert en douceur d'un fût à un autre pour oxygéner le vin, éliminer une partie des lies et réduire le gaz carbonique (pétillement) qui s'est dégagé au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Les Combes de Saint Sauveur

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes-du-Rhône ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Les Combes de Saint Sauveur.

Découvrez le cépage: Viognier

Blancs opulents et capiteux, gras et soyeux, aux arômes intenses d'abricot, pêche jaune, mangue, violette, chèvrefeuille et notes muscatées et miellées. Acidité discrète, finale crémeuse. Star de Condrieu AOC et Château-Grillet AOC, co-vinifié en Côte-Rôtie avec la syrah (jusqu'à 20%). Largement exporté en Californie (Central Coast), Australie (Eden Valley) et Languedoc. Cépage rhodanien.

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Le mot du vin: Soutirage

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