Le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis de Chablis en Bourgogne

Domaine Union des Viticulteurs de Chablis
Le domaine propose 32 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 277 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Chablis dans la région de Bourgogne

Le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis fait parti des domaines à suivre à Chablis. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est situé dans les magnifiques collines vignobles Chablis, à environ une heure et demie au sud-ouest de Paris. Désignée comme étant la plus haute qualité des vins blancs à base de chardonnay, la région de Chablis produit des crus exceptionnels qui sont prisés à travers le monde entier. Depuis sa fondation en 1949 par Père Meurgey, le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis s'est érigé comme un leader dans la production des meilleurs vins blancs secs au monde. La cave produit 12 cuvées régulières de chardonnay, dont quatre des plus célèbres crus de Chablis : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru et Chablis Grand Cru. La cave est également connue pour ses vins d’aoc Chablis Premier Cru uniques et ses mélanges «cuvées spéciales» qui mélangent divers assemblages qui offrent une saveur unique à chaque bouteille. Doté de vignobles de plus de 38 hectares, le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est entouré de vignobles de la plus haute qualité. Dans ce domaine, seuls des raisins biologiques sont utilisés. Ainsi, tous les produits finis sont certifiés biologiques, ce qui leur confère une qualité et un goût supérieur. La cave du domaine est installée de façon traditionnelle dans laquelle une cuve en béton agit comme réceptacle pour les moûts avant fermentation. Les produits sont développés avec une précision et une attention particulières, qui leurs confèrent leur qualité et leur caractère. La cave propose des visites guidées pour les curieux qui sont invités à déguster ces vins exceptionnels. En somme, le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est une cave de qualité qui produit des crus exceptionnels, reconnus dans le monde entier. Les vins de la cave sont fabriqués avec le plus grand soin, ce qui leur confère leur goût unique et exquis. De par ses vastes vignobles, l'utilisation de raisins biologiques, et ses cuvées uniques, le Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est une usine viticole à visiter et à découvrir.

Top des meilleurs vins du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis à Chablis parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Les vins blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de filet mignon de porc au foie gras et romarin, spaghetti au thon (véritable recette italienne) ou encornets farcis à la sétoise.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Au nez le vin blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis révèle souvent des types d'arômes de chêne, agrume ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de boisé, agrumes ou ananas. En bouche le vin blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

  • 2022avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2023avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.75/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.71/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

  • Chardonnay
  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Chablis

Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).

5 700 ha au nord de la Bourgogne. Idéal huîtres et fruits de mer.

Les grands vins rouges du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Les vins rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulache hongrois, roulade de veau à l'italienne ou faisan en cocotte au vin blanc.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

En bouche le vin rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Aligoté

Blancs vifs et tendus, à l'acidité ciselée et à la bouche aérienne, sur des arômes de citron, pomme verte, fleurs blanches, amande fraîche et notes crayeuses. Finale typiquement saline. Star de Bouzeron AOC (seule appellation mono-cépage en aligoté) et de Bourgogne Aligoté AOC. Entre aussi dans le Crémant de Bourgogne et signe le célèbre kir (avec crème de cassis). Cépage bourguignon historique, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère du chardonnay.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis

Une route des vins de prévue dans la région de Chablis ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Union des Viticulteurs de Chablis.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.

Actualités du Domaine Union des Viticulteurs de Chablis et des vins de la région

Tire-bouchon vs Coravin : le match

Vous est-il déjà arrivé d’hésiter à ouvrir une bouteille de vin ? Aujourd’hui, suivez le match entre l’ouverture d’une bouteille au tire-bouchon… et le service d’un ou deux verres grâce à un Coravin ! Un match en deux sets gagnants. Premier set : le Coravin gagne Dans bon nombre de situations, il est préférable d’utiliser un Coravin plutôt […]

...

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Les Fourneaux 2023 du Domaine Gautheron

Domaine GautheronChablis Premier Cru Les Fourneaux Blanc 2023  Médaille : BronzeRégion : BourgognePrix : 25 €  Potentiel de garde : Dans les 5 à 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez moyennement expressif malgré une belle amplitude et longueur en bouche. Accords avec un poisson blanc sauce au safran.  Contact18, rue des Pr& ...

Médaille du jour : Chablis Premier Cru Vau de Vey 2023 du Domaine Alain Mathias

Domaine Alain MathiasChablis Premier Cru Vau de Vey Blanc 2023 Médaille : OrRégion : BourgognePrix : 35 €  Potentiel de garde : Au-delà de 10 ansCommentaire des lecteurs : Nez puissant mais subtil, belle matière en bouche. Très élégant, parfaitement équilibré. Grande longueur. Accords avec des poissons nobles.  C ...

Le mot du vin: Barrique bordelaise

Fût de 220 à 225 litres utilisé pour l'élevage des vins de Bordeaux. La chauffe des douelles, plus ou moins poussée, influe sur les arômes : douce, elle reste discrète ; forte, elle apporte des notes de café, cacao, vanille. Une barrique « d'un vin » a déjà servi un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.