Le Domaine François Buffet de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine François Buffet
Le domaine propose 19 vins différents
3.8
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 698 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine François Buffet fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine François Buffet est un véritable fleuron du patrimoine vinicole français situé au cœur de la réputée Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce domaine ancestral, dont l'histoire remonte à plusieurs siècles, a su préserver et valoriser son héritage tout en innovant pour répondre aux attentes des amateurs de vins du monde entier. Le domaine tire d'ailleurs son nom d’une illustre figure locale, François Buffet, qui, par son travail acharné et sa passion pour le vin, a réussi à établir ce domaine comme une référence incontournable dans la région. S'étendant sur une superficie d'environ 8 hectares, le Domaine François Buffet produit une gamme variée de vins dans la plus pure tradition bourguignonne. C'est en effet sur ces terres d'exception, où le climat semi-continental et le sol calcaire marneux créent une combinaison unique, que s'épanouissent les vignobles du domaine. Parmi ces derniers, on trouve des cépages de Pinot Noir et de Chardonnay qui sont à l'origine de vins rouges et blancs riches et complexes. Au Domaine François Buffet, la vinification suit les méthodes traditionnelles tout en incorporant des techniques modernes pour garantir la qualité et la constance des vins. L'élevage est soigneusement réalisé en fûts de chêne, conférant aux vins une richesse aromatique et une complexité unique. Les vignerons du domaine s'alignent sur une viticulture raisonnée pour préserver les particularités de chaque terroir et assurer le respect de l'environnement. Plus qu'un domaine viticole, le Domaine François Buffet est une véritable institution aux allures typiquement bourguignonnes. Son château authentique et sa cave voûtée sont le reflet de l'âme de la Bourgogne, terre de tradition et de savoir-faire. C’est en visitant ce domaine que vous pourrez réellement comprendre l’histoire qui se dissimule derrière chaque bouteille et chaque verre de vin.

Top des meilleurs vins du Domaine François Buffet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine François Buffet à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine François Buffet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine François Buffet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine François Buffet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine François Buffet

Les vins blanc du Domaine François Buffet s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de quiche aux légumes variés, saumon à la plancha et ses petits légumes ou wok de crevettes aux légumes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine François Buffet

En bouche le vin blanc du Domaine François Buffet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine François Buffet

  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine François Buffet

  • Aligoté

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins rouges du Domaine François Buffet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine François Buffet

Les vins rouge du Domaine François Buffet s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de goulash hongroise traditionnelle, fondue chinoise de fête ou sanglier en civet.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine François Buffet

Au nez le vin rouge du Domaine François Buffet révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou cerise. En bouche le vin rouge du Domaine François Buffet est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine François Buffet

  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine François Buffet

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine François Buffet

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine François Buffet.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine François Buffet et des vins de la région

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