Le Château de Gairoird de Côtes de Provence en Provence

Château de Gairoird
Le domaine propose 3 vins différents
3.9
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 115 des domaines de Provence
Il se situe en Côtes de Provence dans la région de Provence
Retrouvez le Château de Gairoird sur Facebook

Le Château de Gairoird fait parti des domaines à suivre à Côtes de Provence. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Côtes de Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Château de Gairoird

À la recherche des meilleurs vins du Château de Gairoird à Côtes de Provence parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château de Gairoird. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château de Gairoird avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Château de Gairoird

Accords mets et vins avec un vin blanc du Château de Gairoird

Les vins blanc du Château de Gairoird s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Château de Gairoird

  • Ugni blanc
  • Rolle

À la découverte de la région viticole de Côtes de Provence

Référence mondiale du rosé pâle et élégant : robe saumonée à pelure d'oignon, notes de fraise, pamplemousse rose, pêche blanche et fleurs, bouche fraîche, sèche et minérale, finale tendue. 90% de la production, signature provençale. Grenache, Cinsault, Syrah et Tibouren autochtone en assemblage. Quelques rouges méditerranéens charnus (Mourvèdre, Syrah) et blancs Vermentino salins.

20 000 ha entre mer et Sainte-Victoire, climat méditerranéen, AOC depuis 1977. Vin de soleil par excellence.

Les grands vins rosés du Château de Gairoird

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château de Gairoird

Les vins rosé du Château de Gairoird s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paupiettes de dinde, sauce parfumée, calamars farcis ou quiche sans pâte courgette-bleu.

Analyse organoleptique des vins rosé du Château de Gairoird

Au nez le vin rosé du Château de Gairoird révèle souvent des types d'arômes de cerise, pamplemousse ou agrume et parfois aussi des arômes de pêche, fraises ou framboise. En bouche le vin rosé du Château de Gairoird est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Château de Gairoird

  • 2024avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château de Gairoird

  • Cinsault
  • Rolle
  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Découvrez le cépage: Ugni blanc

Blancs secs neutres et nerveux, à la robe pâle, à la bouche élancée et à l'acidité tranchante, sur des arômes discrets d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches et notes herbacées. Profil idéal pour la distillation : pilier absolu des eaux-de-vie de Cognac AOC (plus de 95% du vignoble charentais) et d'Armagnac AOC. Aussi en blancs tranquilles en Provence, Languedoc et Corse. Synonyme français du trebbiano toscano italien, l'un des cépages les plus plantés au monde par sa polyvalence.

Les grands vins rouges du Château de Gairoird

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château de Gairoird

Les vins rouge du Château de Gairoird s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de fondue bourguignonne et sauces d'accompagnement, gigot grillé mariné à l'huile arômatisée ou penne à la toscane.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château de Gairoird

Au nez le vin rouge du Château de Gairoird révèle souvent des types d'arômes de pêche, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château de Gairoird

  • 2019avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château de Gairoird

  • Shiraz/Syrah
  • Grenache

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château de Gairoird

Une route des vins de prévue dans la région de Côtes de Provence ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château de Gairoird.

Découvrez le cépage: Grenache

Rouges souples et solaires, à la robe rubis profonde, aux tanins fondus et à l'acidité modérée, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (fraise, framboise, cerise confite), garrigue (thym, laurier), poivre blanc, kirsch et épices douces. Bouche ample et chaleureuse. Pilier absolu de Châteauneuf-du-Pape AOC, Gigondas, Côtes-du-Rhône, Tavel rosé, Priorat DOQ, Rioja (sous le nom de garnacha) et star des vins doux naturels (Banyuls, Maury, Rasteau). Cépage méditerranéen autochtone d'Aragon.

Actualités du Château de Gairoird et des vins de la région

Cette cave coopérative vise 500 000 € dans les cosmétiques viticoles et met 15 % de ses raisins en ketchup « payés trois fois plus cher que les IGP »

Au salon international de l’Agriculture, la CAPL lance quatre produits cosmétiques sous la marque Vaporis Angelica pour exploiter jusqu’au bout le potentiel des raisins qu’elle destine à la production de son ketchup. A près le ketchup, les crèmes de beauté. La CAPL (coopérative agricole Provence-Languedoc) poursuit sa diversification dans les coproduits du raisin. Au Salon […]

...

Accord mets et vins avec une chorba algérienne

Accord Mets & Vins • 2026-02-28 Accord Mets et Vins avec une Chorba Algérienne L’art de marier les mets avec le vin est un véritable plaisir pour les sens. Aujourd’hui, nous nous concentrons sur la chorba, une traditionnelle soupe algérienne riche en saveurs. Découvrez comment optimiser ce plat unique avec les meilleurs choix de vins. […]

...

La bouteille syndicale du Picpoul de Pinet s’allège pour garder la ligne environnementale à l’export

L’appellation de vins blancs du Languedoc, qui exporte deux tiers de sa production, propose à son tour une bouteille syndicale à 420 g, un gain de poids de 25 % et 22 % d’émissions CO₂ en moins à la production. A près les Côtes de Provence en décembre dernier, c’est au tour de « la perle […]

...

Le mot du vin: Fermentation malolactique

Dite seconde fermentation ou en raccourci malo. Dégradation (sous l'effet de bactéries) de l'acide malique naturellement présent dans le vin en acide lactique plus doux et moins agressif. Certains producteurs « bloquent la malo » (par le froid et l'ajout de SO2) pour conserver un maximum d'acidité, qui porte les arômes et accentue la fraîcheur.

Découvrez les autres régions et appellation de Provence