Domaine Marks & SpencerSicilian Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Sicilian Shiraz du Domaine Marks & Spencer
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sicilian Shiraz de Domaine Marks & Spencer de la région de Sicile est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sicilian Shiraz du Domaine Marks & Spencer de la région de Sicile révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou vanille et parfois aussi des arômes de prune, poivre ou fruit noir.
Accords mets et vins avec du Sicilian Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sicilian Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Sicilian Shiraz
Le Sicilian Shiraz du Domaine Marks & Spencer s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de ragoût de boeuf maison, gratin de pâtes au poulet ou curry d'agneau.
Détails et informations techniques sur le Sicilian Shiraz du Domaine Marks & Spencer
Découvrez le cépage: Mouyssaguès
Le mouyssaguès est un cépage originaire du sud-ouest de la France. Il n’occupe plus aujourd’hui qu’un peu moins d’un hectare si autrefois il remplissait toute la vallée du Lot. Ses feuilles adultes disposent entre 7 et 9 lobes. Celles-ci rougissent entièrement durant l’automne. Ses baies noir bleuté sont elliptiques et courtes. Quant à ses grappes tronconiques, elles sont de taille moyenne. Elles sont également compactes et ailées. Le mouyssaguès ne dispose que d’un seul clone agréé, le 1.150. Une dizaine d’autres a été implantée en Aveyron. Le mouyssaguès a un débourrement pouvant être moyen ou tardif, soit 8 à 10 jours après le chasselas. Sa maturité est de deuxième époque hâtive. Vigoureux, il est peu sensible aux différentes maladies communes aux cépages. Bien que productif, il est préférable de le tailler long. Le mouyssaguès permet de fabriquer du vin très astringent et coloré. Ce cépage peut aussi être dénommé négret, faroneux, rouge menu ou encore peyregord. En raison de son important rendement, il est souvent appelé plant du pauvre.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sicilian Shiraz du Domaine Marks & Spencer sont 2017, 2014, 2015, 2016 et 2013.
Informations sur le Domaine Marks & Spencer
Le Domaine Marks & Spencer fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 455 vins à la vente dans la région de Sicile à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Sicile
La Sicile est la région la plus méridionale de l'Italie, et la plus grande île de la mer Méditerranée. Depuis plus de 2500 ans, la Sicile (Sicilia en italien) est un centre important de la viticulture méditerranéenne, bien que la réputation et le style de ses vins aient considérablement changé au fil du temps. L'île était autrefois surtout connue pour ses muscats Doux (voir Pantelleria), puis pour son Marsala fortifié. Aujourd'hui, bon nombre de ses vins les plus connus sont des vins de table Secs produits sous l'appellation régionale IGT terre Siciliane, ou la Sicilia DOC (voir ci-dessous).
Le mot du vin: Mordant
Se dit d'un vin à l'acidité exacerbée.
