Domaine Grande PolaireYoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire est dans le top 90 des vins de Hokkaido-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire de la région de Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, floral.
Accords mets et vins avec du Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de bigos (choucroute polonaise au paprika), lapin en civet à l'ancienne ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire sont 2015, 2013, 2014, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Grande Polaire
Le Domaine Grande Polaire fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
Île la plus septentrionale du Japon (43°N, latitude Bourgogne), cool-climate en pleine ascension. Pinot Noir signature taillé pour le froid : rouges fins et soyeux aux notes signature de cerise acidulée, framboise, sous-bois, épices douces et touche minérale, tanins délicats et fraîcheur tendue — comparé aux Bourgognes des millésimes frais. Kerner (croisement allemand) en blanc aromatique muscaté (agrumes, pêche, fleurs). Aussi Chardonnay précis, Zweigelt souple.
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