Domaine Grande PolaireYoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du veau.
Le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire est dans le top 90 des vins de Région inconnue.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire de la région de Région inconnue révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, floral.
Accords mets et vins avec du Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Les accords mets et vins originaux avec le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir
Le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de sauté de veau aux champignons, feijoada brésilienne ou parmentier de confit de canard.
Détails et informations techniques sur le Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yoichi Hirotsu Vineyard Pinot Noir du Domaine Grande Polaire sont 2015, 2013, 2014, 0 et 2012.
Informations sur le Domaine Grande Polaire
Le Domaine Grande Polaire fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Région inconnue à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Région inconnue
Ce n'est pas une région de production de vin connue.
Le mot du vin: Chaptalisation
Ajout de sucre au moment de la fermentation du moût, pratique ancienne, mais théorisée par Jean-Antoine Chaptal à l'aube du XIXe siècle. Le sucre se transforme en alcool et permet de rehausser le degré naturel du vin en année faible ou froide, ou - c'est plus contestable - quand le vigneron a une récolte trop importante pour obtenir une bonne maturité.
