Domaine Grande PolaireYoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale
Vin rouge
Ce vin s'accorde généralement bien avec du fromage bleu, du porc ou de l'agneau.
Le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale du Domaine Grande Polaire est dans le top 40 des vins de Hokkaido-ken.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale du Domaine Grande Polaire de la région de Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale
Les accords qui marchent parfaitement avec le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale
Les accords mets et vins originaux avec le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale
Le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale du Domaine Grande Polaire s'accorde généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtelettes d'agneau marinées aux herbes, le wrap tartiflette ou tartines d'oeufs brouillés aux lardons.
Détails et informations techniques sur le Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale du Domaine Grande Polaire
Découvrez le cépage: Zweigelt
Croisement intraspécifique entre le saint laurent et le limberger réalisé en 1922 et en Autriche par Fritz Zweigelt (1888/1964) qui le nomma rotburger. Très connu en Autriche, on peut le rencontrer dans la plupart des Pays de l'Est, au Japon, en Allemagne, en Grande Bretagne, aux Pays bas, en Belgique, en Suisse, en Italie, au Canada, aux Etats unis, ... en France il n'est pas très connu et pourtant ce cépage présente des qualités intéressantes vinifié en monocépage en rouge comme en rosé. - Synonymie : rotburger, klosterneuburger, zweigelt blau, blauer-zweigelt en Allemagne, zweigeltrebe en Autriche, en Grande Bretagne et en République tchèque, blauer zwelgetrabe en Hongrie, ... (pour toute la synonymie des cépages, cliquez ici !).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Yoichi Zweigeltrebe Cuvée Speciale du Domaine Grande Polaire sont 2016, 2018, 2017, 0
Informations sur le Domaine Grande Polaire
Le Domaine Grande Polaire fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 39 vins à la vente dans la région de Hokkaido-ken à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Hokkaido-ken
La région viticole du Hokkaido-ken au Japon. Les caves et vignobles comme le Domaine Yoichi Wine et le Domaine Takahiko y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Hokkaido-ken sont les Pinot noir, Kerner et Zweigelt, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Hokkaido-ken révèle souvent des types d'arômes de cerise, prune ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes d'agrumes, minéral ou pomme verte.
Le mot du vin: Amer (saveur)
Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
