Domaine HäussermannGündelbacher Wachtkopf Riesling
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Gündelbacher Wachtkopf Riesling du Domaine Häussermann
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Gündelbacher Wachtkopf Riesling de Domaine Häussermann de la région de Württemberg est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Gündelbacher Wachtkopf Riesling
Les accords qui marchent parfaitement avec le Gündelbacher Wachtkopf Riesling
Les accords mets et vins originaux avec le Gündelbacher Wachtkopf Riesling
Le Gündelbacher Wachtkopf Riesling du Domaine Häussermann s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de flamenkuche express, fondue chinoise ou goulash hongroise traditionnelle.
Détails et informations techniques sur le Gündelbacher Wachtkopf Riesling du Domaine Häussermann
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Häussermann
Le Domaine Häussermann fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 40 vins à la vente dans la région de Württemberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Württemberg
Le Württemberg est connu comme la première région de vins rouges d'Allemagne. Avec près de 11 500 hectares de vignobles, c'est la quatrième plus grande région viticole du pays. Situé à côté de Baden et au sud de Franken, le Wüttemberg est une région viticole particulièrement vallonnée et rurale. Près de 70 % des vins du Wurtemberg sont rouges, principalement issus de Trollinger, de SchwarzRiesling et de Lemberger.
Le mot du vin: Macération
Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.
