Le Château Haut Nivelle à Bordeaux

Château Haut Nivelle
Le domaine propose 4 vins différents
3.7
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Il est classé au top 3300 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Château Haut Nivelle fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Château Haut Nivelle est un paysage vinicole spectaculaire situé à Bordeaux en France. C'est une propriété familiale dirigée par les frères Léotard depuis plusieurs générations, avec une histoire remontant à la fin du 18e siècle. Le château est situé sur les coteaux de Bordeaux, offrant une vue Exceptionnelle sur les vignobles et les forêts de chênes de la région. Le domaine viticole bénéficie d'un magnifique terroir argileux et calcaire qui produit des raisins riches, mûrs et savoureux pour produire leurs nombreux vins. Grâce à ces sols, le château produit ses cépages emblématiques tels que le Sauvignon, le Sémillon, le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Les vignes sont soigneusement entretenues avec des pratiques agricoles respectueuses de la santé, de l'environnement et de la biodiversité. les vignobles du Château Haut Nivelle sont plantés sur une superficie de 23 hectares. Ceux-ci représentent de nombreux terroirs différents, chacun offrant des qualités uniques à leurs vins. Les vins sont élaborés avec des méthodes et des pratiques modernes et intemporelles qui sont à l'avant-garde de l'oenologie. Les vins du château sont soigneusement vinifiés pour développer leur complexité et leur profondeur. Le château est également reconnu pour son profil aromatique intense et sa longueur en bouche. Les vins sont toujours d'une haute qualité et possèdent un caractère unique qui les distingue des autres vins. Les raisins sont également transformés en spiritueux spéciaux pour compléter leur gamme de produits. Le Château Haut Nivelle apparaît comme une découverte captivante pour les amateurs de vin. La passion et l'engagement constant de la famille Léotard se reflètent dans leur gamme de produits exceptionnels et leurs vignobles riches en terroir. Avec une telle attention portée à chaque étape du processus de vinification, leurs vins offrent l'une des diversités aromatiques les plus riches de Bordeaux.

Top des meilleurs vins du Château Haut Nivelle

À la recherche des meilleurs vins du Château Haut Nivelle à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Château Haut Nivelle. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Château Haut Nivelle avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rosés du Château Haut Nivelle

Accords mets et vins avec un vin rosé du Château Haut Nivelle

Les vins rosé du Château Haut Nivelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de rosbif au poivre, tajine d'agneau aux légumes et citrons confits ou cassoulet au confit de canard.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Château Haut Nivelle

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rouges du Château Haut Nivelle

Accords mets et vins avec un vin rouge du Château Haut Nivelle

Les vins rouge du Château Haut Nivelle s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf aux oignons à la chinoise, saltimbocca de veau ou blanquette de veau à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Château Haut Nivelle

Au nez le vin rouge du Château Haut Nivelle révèle souvent des types d'arômes de fruit foncé, boisé ou fruits noirs. En bouche le vin rouge du Château Haut Nivelle est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Château Haut Nivelle

  • 2009avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Château Haut Nivelle

  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Château Haut Nivelle

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Château Haut Nivelle.

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

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