Le Château Haut-Sorillon de Bordeaux Supérieur à Bordeaux
Le Château Haut-Sorillon fait parti des domaines à suivre à Bordeaux Supérieur. Il propose 2 vins à la vente dans la région de Bordeaux Supérieur à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Château Haut-Sorillon est une vieille propriété familiale située à Bordeaux Supérieur en France. Remontant à la fin du XVIe siècle, la propriété se compose de 53 hectares de vignes bien conservées. Celles-ci sont principalement consacrées à la production de vins classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Haut-Sorillon a également commencé à produire des vins biologiques et biodynamiques, tels que le vin rosé biologique «Sardon de Sorillon». Le vignoble et les vignes sont situés sur une colline en bordure de la petite communauté locale de Moulon, où se trouvent également les caves appartenant au Château. Au cours des siècles suivants, la terre s'est avérée être une terre de qualité exceptionnelle, produisant des vins doux et subtils avec une riche concentration en saveurs. Le Château Haut-Sorillon est dirigé par une famille viticole qui a l'objectif de produire des vins de première qualité qui reflète l'authenticité et la terroir de la région. La famille met l'accent sur un travail minutieux dans la vigne, avec la pratique de doses modérées d'engrais organiques, de la taille sélective et de la récolte avec soin. Pour la vinification, Haut-Sorillon utilise un mélange traditionnel de fûts de chêne français, neufs et usagés, et vieillit les vins rouges pendant 12 à 18 mois dans des barriques. Château Haut-Sorillon produit également des vins blancs, entre autres la cuvée «Clos de l’Ermitage». Ce blanc est élaboré exclusivement avec un cépage Sauvignon Blanc, et acquiert ses saveurs fruitées avec des touches d'herbes, d'agrumes, et d'oiseaux. La bouteille reste en cave, dans des caves à profondeur et à température constante jusqu'à ce qu'elle soit prête à être expédiée sur le marché. Château Haut-Sorillon est reconnu pour saides vins d'excellence qui ont gagné de nombreux prix internationaux, dont le prix «Best of Class» et la médaille d’or pour ses vins blancs et rouges. Le Château est également considéré comme l'un des meille
