Le Domaine Henri Latour & Fils de Côte de Beaune en Bourgogne

Domaine Henri Latour & Fils
Le domaine propose 17 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2536 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Côte de Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Henri Latour & Fils fait parti des domaines à suivre à Côte de Beaune. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Côte de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Henri Latour & Fils est un vignoble emblématique situé dans la région viticole séduisante de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. Depuis plusieurs générations, la famille Latour a savamment cultivé le terroir riche et fertile de cette zone, produisant des vins qui incarnent non seulement la beauté distincte de la région mais aussi la passion innée de la famille pour la vinification. Le domaine s'étend sur un peu plus de 20 hectares, dont une grande partie est consacrée à la production des cépages pinot noir et chardonnay, typiques de la Bourgogne. C’est à travers cette diversification que le domaine se distingue, offrant une variété de vins qui honorent la complexité et l'unicité de chaque parcelle de terre cultivée. Chaque bouteille produite par le Domaine Henri Latour & Fils exprime une philosophie fermement enracinée dans leur processus de vinification - celle de l'authenticité et de l'honnêteté. En respectant un mariage harmonieux entre tradition et innovation, le domaine utilise des techniques anciennes de vinification alors qu'il embrasse également les développements technologiques pour améliorer la qualité du vin. Les vignes du domaine sont cultivées en respectant les principes de l'agriculture durable, avec un engagement ferme envers la préservation de l'environnement et la protection de la biodiversité. Cette approche respectueuse de l'environnement n'aboutit pas seulement à des vins de grande qualité, mais aussi à la préservation du terroir pour les futures générations. Le Domaine Henri Latour & Fils bénéficie d'une reconnaissance internationale pour son dévouement à produire des vins qui représentent fidèlement l'expression de la terre dont ils proviennent. Ce qui a commencé comme une humble entreprise familiale est devenu un domaine réputé qui promet une dégustation de vin qui va bien au-delà d'un simple verre - c'est une véritable expérience de la Bourgogne.

Top des meilleurs vins du Domaine Henri Latour & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Henri Latour & Fils à Côte de Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Henri Latour & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Henri Latour & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Henri Latour & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Henri Latour & Fils

Les vins rouge du Domaine Henri Latour & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon à la tomate, tête de veau sauce moi ou côte de boeuf au beurre de cerfeuil.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Henri Latour & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Henri Latour & Fils révèle souvent des types d'arômes de terre, mûre ou prune et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, fruits noirs. En bouche le vin rouge du Domaine Henri Latour & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Henri Latour & Fils

  • 2013avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.81/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.72/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.60/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Henri Latour & Fils

  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Côte de Beaune

La Côte de Bourgogne/cote-de-beaune/beaune">Beaune est une région viticole clé de la Bourgogne, dans l'est de la France. Elle doit son nom à sa ville principale, Beaune - l'épicentre de la production et du commerce du vin local. Réputée pour produire certains des vins blancs les plus chers du monde (dont la plupart portent le nom de Montrachet sous une forme ou une autre), la région produit également une poignée des meilleurs vins rouges de Bourgogne, notamment ceux des premiers Crus Pommard et du grand cru Corton. Comme c'est le cas pour la plupart des vins de Bourgogne, les vins blancs sont produits à partir du Chardonnay, les rouges à partir du Pinot Noir.

La Côte de Beaune est une étroite bande de terre de moins de 5 kilomètres de large, s'étendant sur 25 kilomètres vers le nord-est. Le vignoble principal de la Côte de Beaune a presque exactement la même Taille et la même forme que son homologue du nord, la Côte de Nuits. Ensemble, ces deux régions forment la Côte d'Or, une région qui porte le nom de la Côte d'Or et qui est caractérisée par l'escarpement calcaire de la Côte d'Or qui en constitue l'épine dorsale. L'importance de cet escarpement pour la viticulture de la Côte de Beaune est difficile à sous-estimer ; non seulement il protège les vignobles des vents d'ouest dominants, mais il offre également des sites de vignobles en pente douce et à drainage libre, avec des aspects sud et sud-est presque parfaits.

Les vignobles les plus prisés de la région sont ceux qui se trouvent sur les pentes de la Côte d'Or. Les sols riches en calcaire et l'exposition ensoleillée de ces sites en font un excellent Terroir, dont la complexité a été méticuleusement étudiée et détaillée depuis de nombreuses générations. C'est la connaissance intime du terroir, et du vin qu'il peut produire, qui sous-tend la classification des terres locales en premier cru et grand cru. Le flanc est de l'escarpement de la Côte d'Or est parsemé d'une belle ligne de Villages viticoles, certains séparés par moins d'un mille, tous entièrement entourés de Vignes.

Les grands vins blancs du Domaine Henri Latour & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Henri Latour & Fils

Les vins blanc du Domaine Henri Latour & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, pâtes ou poisson gras comme par exemple des recettes de calamars à l'ail et au persil, tagliatelles à la crème d'épinards ou tarte à la tomate sans tomate....

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Henri Latour & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Henri Latour & Fils révèle souvent des types d'arômes de chêne, pommes ou vanille et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé. En bouche le vin blanc du Domaine Henri Latour & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Henri Latour & Fils

  • 2016avec une note moyenne de 4.23/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.05/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Henri Latour & Fils

  • Chardonnay
  • Aligoté

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Les grands vins effervescents du Domaine Henri Latour & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Henri Latour & Fils

Les vins effervescent du Domaine Henri Latour & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de vol au vent des mers, cheeseburger de a à z ou guacamole (épices et coriandre).

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Henri Latour & Fils

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Éraflage

Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Henri Latour & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Côte de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Henri Latour & Fils.

Découvrez le cépage: Aligoté

L’aligoté est un ancien cépage bourguignon, (il porte différents noms en fonction des régions dans lesquelles il est cultivé : griset blanc à Beaune, giboudot blanc dans le Chalonnais ou encore troyen blanc dans l’Aube), principalement utilisé dans l’encépagement des Bourgogne-Aligoté, des Bouzeron et des Crémant-de-Bourgogne.L'aligoté est un cépage blanc mi-fin, assez productif, qui donne des vins blancs clairs, acides, frais et légers. Une anecdote dit souvent que c'est un membre du clergé au nom de Kir qui lui donna ses lettres de noblesses en l’ajoutant à de la crème de cassis pour préparer un apéritif.Produit sur plus de 1.600 hectares en Bourgogne, l’aligoté s'est aussi exporté. Il est aussi cultivé en Europe de l’Est (Ukraine, Roumanie), en Californie, au Canada ou encore au Chili, cela représente plus de 20.000 hectares dans le monde.

Actualités du Domaine Henri Latour & Fils et des vins de la région

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Le mot du vin: Éraflage

Opération consistant à éliminer la partie végétale de la grappe soutenant les baies, sa macération avec le moût donnant un goût herbacé au vin.