Le Domaine Sauska de Hungary

Domaine Sauska
Le domaine propose 49 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 1 des domaines de Hungary
Il se situe en Hungary

Le Domaine Sauska fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Hungary à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Sauska est un domaine viticole exclusif et de renom situé dans la région pittoresque de Hungary en Hongrie. C’est l’un des rares vignobles hongrois reconnus sur la scène internationale pour la production de vins prestigieux. C’est un écrin de la viticulture hongroise, faisant parti d'une nouvelle génération de producteurs de vins qui ont contribué à redéfinir l'image et la qualité du vin hongrois. Ce domaine viticole s’étend sur une superficie d’environ 104 hectares, composée de riches sols volcaniques, loessiques et calcaires. Cette diversité géologique unique est propice à la production de différents types de vins, allant des exceptionnels rouge et blanc aux effervescents rosés. Les vignes sont soigneusement cultivées selon les principes de l'agriculture durable afin de préserver la qualité du sol et la biodiversité environnante. Le Domaine Sauska est doté d’une cave à vin moderne techniquement avancée et respectueuse de l'environnement. Celle-ci permet de produire une palette des vins distinctifs d'une qualité irréprochable. La cave compte parmi ses réalisations notables des vins de première classe comme les cuvées Furmint et Kékfrankos qui ont obtenu plusieurs distinctions lors de concours internationaux. Mais ce qui distingue réellement le Domaine Sauska, c'est son engagement envers l'excellence et l'innovation. Chaque bouteille de vin produite porte la signature distinctive du domaine, mêlant tradition vinicole séculaire et techniques modernes de vinification. Les vignerons du domaine travaillent avec dévouement et passion pour créer des vins qui expriment le caractère unique et l'authenticité du terroir de Hungary. Visiter le Domaine Sauska, c’est faire l’expérience d’un voyage sensoriel au cœur des vignobles hongrois.

Top des meilleurs vins du Domaine Sauska

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Sauska à Hungary parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Sauska. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Sauska avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Sauska

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Sauska

Les vins rouge du Domaine Sauska s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou agneau comme par exemple des recettes de rosbeef au four à l'ail, lapin à la moutarde en papillote ou rôti d'agneau à la lavande.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Sauska

Au nez le vin rouge du Domaine Sauska révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou prune et parfois aussi des arômes de cuir, chocolat ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Sauska est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Sauska

  • 2009avec une note moyenne de 4.32/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.25/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.15/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Sauska

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah
  • Kékfrankos
  • Pinot Noir

À la découverte de la région viticole de Hungary

La Hongrie, en Europe centrale, a acquis sa réputation dans le monde du vin grâce à quelques styles de vins, mais depuis des siècles, c'est une nation viticole d'une diversité considérable. Outre les vins Doux de Tokaj et le sang de taureau Profond d'Eger, le portefeuille de vins hongrois comprend des vins blancs secs des rives du lac Balaton, de Somló et de Neszmély, et des vins rouges plus fins de diverses régions, notamment Villány, Sopron et Szekszard. La culture du vin en Hongrie remonte à l'époque romaine et a survécu à de nombreux défis politiques, religieux et économiques, notamment la domination islamique au XVIe siècle (lorsque l'Alcool était interdit) et l'épidémie de phylloxéra à la fin des années 1800. Les régions viticoles hongroises modernes sont réparties dans tout le pays.

Sopron, au nord-ouest, est séparé de Tokaj, au nord-est, par 370 kilomètres (230 miles) et de Hajós-Baja, au sud, par environ deux tiers de cette distance. Entre ces zones clés se trouvent les 22 régions viticoles officielles du pays, chacune d'entre elles ayant son propre mélange de culture, d'histoire, de Terroir et de style de vin. Les vignobles des plaines du sud, par exemple, sont très différents des vignobles des lacs de l'ouest et des contreforts du nord-est. La partie orientale de la Hongrie est enveloppée par les Carpates, qui ont un impact considérable sur le Climat local, protégeant le pays des vents froids qui viendraient de la Pologne et de l'Ukraine occidentale.

Le climat généralement continental est également modéré par les lacs Balaton et Neusiedl, ce qui permet une saison de croissance plus longue et plus tempérée. Les principaux raisins de Cuve actuellement cultivés dans les vignobles hongrois sont un mélange de variétés traditionnelles et régionales et de variétés internationales d'origine française, plus connues et plus faciles à commercialiser. Les variétés traditionnelles hongroises de vin blanc comprennent le Furmint et le Hárslevelu (les raisins blancs utilisés à Tokaj), l'Olaszrizling, le Leányka et le Kéknyelukekfra. Ils ont été rejoints récemment par une série de nouveaux croisements tels que Irsai Olivér, Cserszegi Fuszeres, Zefír et Zenit, dont certains ont été créés localement par des ampélographes hongrois.

Les grands vins doux du Domaine Sauska

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Sauska

Les vins doux du Domaine Sauska s'accordent généralement assez bien avec des plats de dessert sucré ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cookies maison ou tarte salée du soir.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Sauska

Au nez le vin doux du Domaine Sauska révèle souvent des types d'arômes d'abricot, miel ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), fruits sechés ou évolution (vieillissement). En bouche le vin doux du Domaine Sauska est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et la sucrosité.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Sauska

  • 2007avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.45/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.40/5
  • 0avec une note moyenne de 4.36/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Sauska

  • Furmint
  • Hárslevelű
  • Muscatel

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins blancs du Domaine Sauska

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Sauska

Les vins blanc du Domaine Sauska s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la moutarde, gratin de ravioles au saumon ou quiche au fromage façon gâteau magique.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Sauska

Au nez le vin blanc du Domaine Sauska révèle souvent des types d'arômes d'ananas, chêne ou tropical et parfois aussi des arômes d'agrume, coing ou pêche.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Sauska

  • 2003avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.06/5
  • 2005avec une note moyenne de 3.98/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Sauska

  • Furmint
  • Hárslevelű
  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Yellow Muscat
  • Muscat Blanc

Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.

Les grands vins rosés du Domaine Sauska

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Sauska

Les vins rosé du Domaine Sauska s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de rognon de boeuf, tajine d'agneau aux artichauts et tomates séchées ou vols au vent à la provençale.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Sauska

Au nez le vin rosé du Domaine Sauska révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou lime.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Sauska

  • 2012avec une note moyenne de 4.01/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.85/5
  • 0avec une note moyenne de 3.83/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Sauska

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Kékfrankos

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins effervescents du Domaine Sauska

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Sauska

Les vins effervescent du Domaine Sauska s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de veau mijoté aux légumes, courge spaghetti à la crème et aux lardons ou potée auvergnate.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Sauska

Au nez le vin effervescent du Domaine Sauska révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Sauska

  • 2009avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.95/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Sauska

  • Furmint
  • Hárslevelű
  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

Le mot du vin: Thermorégulation

Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Sauska

Une route des vins de prévue dans la région de Hungary ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Sauska.

Découvrez le cépage: Kadarka

Certains le donnent comme trouvant ses premières origines en Hongrie, d'autres comme venant de la Turquie via la Bulgarie. Connu en Autriche et plus généralement en Europe orientale (Albanie, Croatie, Moldavie, Slovaquie, Roumanie, Serbie, ... .), il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

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Le mot du vin: Ultra brut (ou brut nature)

Type de champagne n'ayant pas reçu de liqueur de dosage.