Le Domaine Hubert et Heidi Hausherr fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 45 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Hubert et Heidi Hausherr à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Hubert et Heidi Hausherr. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Hubert et Heidi Hausherr avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Domaine Hubert et Heidi Hausherr s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, gratin de pommes de terre au thon ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin blanc du Domaine Hubert et Heidi Hausherr révèle souvent des types d'arômes d'abricot, orange ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
Vins de gastronomie par excellence.
Les vins rouge du Domaine Hubert et Heidi Hausherr s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de joues de porc au cidre et miel, cuisse de lapin en papillote au barbecue ou poulet cocotte grand-mère.
Au nez le vin rouge du Domaine Hubert et Heidi Hausherr révèle souvent des types d'arômes de cerise, canneberge ou fruits rouges.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins doux du Domaine Hubert et Heidi Hausherr s'accordent généralement assez bien avec des plats de fromage fort, dessert aux fruits ou fromage bleu comme par exemple des recettes de cordon bleu roulé, biscuit de savoie à l'ancienne ou tarte cèpes et roquefort.
Opération consistant à éliminer les gourmands qui poussent sur les ceps de vigne.
Les vins effervescent du Domaine Hubert et Heidi Hausherr s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou poisson gras comme par exemple des recettes de rôti de boeuf au four tout simple, pintade au chou ou vitello tonnato.
Au nez le vin effervescent du Domaine Hubert et Heidi Hausherr révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel.
Blancs légers et vifs, à la bouche tendre et à la faible acidité, sur des arômes discrets de noisette fraîche, fleurs blanches, miel léger, pomme et notes minérales très marquées par le terroir (« vin caméléon » des sols suisses). Vinifié en blancs secs souvent perlants. Star absolue du canton de Vaud (Dézaley, Calamin, Lavaux Grand Cru) et du Valais (Fendant) en Suisse. Aussi en AOC Pouilly-sur-Loire et dans le Jura allemand. Excellent raisin de table.
Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Hubert et Heidi Hausherr.
Blancs corsés et exotiques, gras et capiteux, à l'acidité modérée, aux arômes opulents de litchi, rose, mangue, gingembre, pamplemousse rose et épices douces. Décliné en secs aromatiques, vendanges tardives moelleuses et sélections de grains nobles liquoreuses. Star de l'Alsace AOC (l'un des quatre cépages nobles) et signature du Tyrol du Sud (Tramin), du Palatinat et d'Allemagne. Mutation rose du Traminer.
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