Le Domaine Irache fait parti des domaines à suivre à Navarre. Il propose 26 vins à la vente dans la région de Navarre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Irache à Navarre parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Irache. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Irache avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Irache s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, lasagnes basques ou blanquette de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Irache révèle souvent des types d'arômes de cerise, fruits rouges ou réglisse et parfois aussi des arômes de confiture, cuir ou sarriette. En bouche le vin rouge du Domaine Irache est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Référence espagnole des grands rosés de Garnacha : robe rose framboise, notes de fraise écrasée, cerise, agrumes et fleurs blanches, bouche sèche et gourmande. Cépage emblématique (~70% des rouges autrefois), aussi en rouge souple et solaire. Tempranillo en hausse en assemblage moderne, Graciano fin et épicé, Cabernet et Merlot. Blancs Chardonnay et Viura frais.
~17 000 ha sur 5 sous-zones. DO voisine de la Rioja, expression moderne et accessible.
Les vins blanc du Domaine Irache s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'orecchiette de l'été, lasagnes aux poireaux et au saumon ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.
En bouche le vin blanc du Domaine Irache est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Rouges généreux et chaleureux, à la robe rubis évolutive, aux tanins fondus et à la bouche ample, sur des arômes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, framboise confite), garrigue, herbes sèches, épices, réglisse et notes solaires. Aussi en rosés gourmands et en doux (Banyuls). Star absolue de Priorat DOQ, pilier des Rioja DOCa, Garnacha de Aragón, Campo de Borja DO, Calatayud DO et Châteauneuf-du-Pape AOC. Cépage aragonais autochtone, l'un des plus plantés au monde.
Les vins rosé du Domaine Irache s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de pain de viande rapide, tajine de boulettes de boeuf et merguez ou couscous d'agneau traditionnel (d'algérie).
Au nez le vin rosé du Domaine Irache révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
Une route des vins de prévue dans la région de Navarre ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Irache.
Rouges structurés et profonds, à la robe encrée presque noire, aux tanins fermes et à la bouche dense, sur des arômes intenses de fruits noirs (mûre, cassis), cerise noire, violette, épices, poivre noir, herbes méditerranéennes et notes balsamiques. Beau potentiel de garde, apporte structure et longueur aux assemblages. Composante essentielle des grands rouges de Rioja DOCa et Navarra DO, aussi en monocépage identitaire. Cépage espagnol autochtone, signature de la finesse riojanaise.
"L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
..."L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
..."L’oeuvre de sa vie", c’est ainsi que Thierry Navarre aime évoquer la remise en culture du cépage Ribeyrenc. Un cépage qui, bien qu’autrefois très planté dans le Languedoc, avait totalement disparu des radars. C’était sans compter sur la ténacité de ce vigneron qui, à partir de quelques pieds seulement, l’a sauvé d’une disparition certaine. Instagram […]
...En dégustation, l'équivalent du fait de mâcher (on évoque d'ailleurs la mâche d'un vin rouge tannique). On parle alors de fermeté, de fluidité, de moelleux, de dureté, et pourquoi pas du croquant d'un vin primeur par référence au grain de raisin.
