Domaine Casa ComerciGranàtu Magliocco Canino
Vin rosé
En bouche ce vin rosé est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Granàtu Magliocco Canino du Domaine Casa Comerci
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Granàtu Magliocco Canino de Domaine Casa Comerci de la région de Calabre est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Granàtu Magliocco Canino du Domaine Casa Comerci de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Granàtu Magliocco Canino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Granàtu Magliocco Canino
Les accords mets et vins originaux avec le Granàtu Magliocco Canino
Le Granàtu Magliocco Canino du Domaine Casa Comerci s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, poisson gras ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard au barbecue, pondu congolais ou blinis maison extras à la farine de sarrazin.
Détails et informations techniques sur le Granàtu Magliocco Canino du Domaine Casa Comerci
Découvrez le cépage: Magliocco Canino
Le cépage Magliocco Canino est un type de raisin noir répandu en Calabre, dans le sud de l'Italie. Il est nommé d'après le petit village de Magliocco dans la région et ses coteaux rocheux. Ce cépage produit des vins riches et profonds, avec des arômes intenses, et de profondes sensations de fruits. Il est adapté à toutes sortes de styles de vinification, ce qui en fait un excellent mélangeur. La couleur variation du Magliocco Canino est principalement écarlate et moyennement tannique. Les arômes sont généralement puissants et variés, avec des notes de cuir, de poivron, de cannelle, de café et de menthe poivrée, offrant un vin riche et complexe. Les tanins sont équilibrés et moyennement intenses, avec une structure solide et une finale longue et moyennement persistante. Le Magliocco Canino est souvent consommé avec des plats très épicés, mais il est également un excellent aperitif, car il produit une impression douce et légère en bouche. Il est souvent mélangé à des cépages plus légers, comme le aleatico primitivo ou le gaglioppo, afin de produire des mélanges légers et sucrés.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Granàtu Magliocco Canino du Domaine Casa Comerci sont 2013, 0
Informations sur le Domaine Casa Comerci
Le Domaine Casa Comerci fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Calabre à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
