Domaine DraganiSelva de'Canonici Pecorino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Structure gustative du Selva de'Canonici Pecorino du Domaine Dragani
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Selva de'Canonici Pecorino de Domaine Dragani de la région des Abruzzes est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Selva de'Canonici Pecorino du Domaine Dragani de la région des Abruzzes révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou agrumes.
Accords mets et vins avec du Selva de'Canonici Pecorino
Les accords qui marchent parfaitement avec le Selva de'Canonici Pecorino
Les accords mets et vins originaux avec le Selva de'Canonici Pecorino
Le Selva de'Canonici Pecorino du Domaine Dragani s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de spaghetti au thon (véritable recette italienne), quiche sans pâte ou pain à partager fromage et lardons.
Détails et informations techniques sur le Selva de'Canonici Pecorino du Domaine Dragani
Découvrez le cépage: Pecorino
Cépage très ancien cultivé en Italie très connu en particulier dans les régions des Marches et des Abruzzes, une trace a été retrouvée déjà au deuxième siècle avant J.C. où il est précisé qu'il serait trouvant ses premières origines en Grèce, ... quasiment inconnu en France.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Selva de'Canonici Pecorino du Domaine Dragani sont 2009, 2008, 2015, 2011 et 0.
Informations sur le Domaine Dragani
Le Domaine Dragani fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région de Terre di Chieti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Terre di Chieti
La région viticole du Terre di Chieti se situe dans la région aux Abruzzes en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Cantine Mucci et le Domaine Tenuta Ulisse y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Terre di Chieti sont les Pecorino, Sangiovese et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Terre di Chieti révèle souvent des types d'arômes de crème, fruits sechés ou kiwi et parfois aussi des arômes de levure, fleur de sureau ou fruit de la passion.
La région viticole des Abruzzes
Les Abruzzes sont une région viticole Italienne située sur la côte est (Adriatique). Ses voisins immédiats en Italie centrale sont les Marches au nord, le Latium à l'ouest et au Sud-Ouest et le Molise au sud-est. Les Abruzzes comptent une DOCG - Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane - et trois appellations de vins DOC. Les appellations rouges et Cerasuolo d'Abruzzo et Montepulciano d'Abruzzo, ainsi que l'appellation de vin blanc Trebbiano d'Abruzzo sont les plus notables, suivies de la moins connue Controguerra.
Le mot du vin: Rosé de saignée
Méthode d'élaboration du rosé consistant à écouler en partie une cuve de rouge après quelques heures de macération. Plus la macération est longue et plus la couleur est soutenue. Cette pratique donne des rosés riches et expressifs.
