Domaine Vitivinicola RotaAncellotta
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Le Ancellotta du Domaine Vitivinicola Rota est dans le top 5 des vins de Reggiano.
Structure gustative du Ancellotta du Domaine Vitivinicola Rota
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Ancellotta de Domaine Vitivinicola Rota de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Accords mets et vins avec du Ancellotta
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ancellotta
Les accords mets et vins originaux avec le Ancellotta
Le Ancellotta du Domaine Vitivinicola Rota s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes d'epaule de porc à la moutarde, quiche à la tartiflette ou epaule d'agneau sur son lit de pomme de terre.
Détails et informations techniques sur le Ancellotta du Domaine Vitivinicola Rota
Découvrez le cépage: Ancellotta
Cépage noir italien autochtone d'Émilie-Romagne, cultivé principalement dans la province de Reggio Emilia. Très coloré, il donne des vins rouges intenses, souples, fruités, aux arômes de fruits noirs et d'épices. Souvent assemblé avec le Lambrusco pour renforcer la couleur, il s'exporte aussi en Argentine, en Suisse et au Portugal.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ancellotta du Domaine Vitivinicola Rota sont 2015, 0, 2012
Informations sur le Domaine Vitivinicola Rota
Le Domaine Vitivinicola Rota fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Reggiano à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Reggiano
La région viticole du Reggiano se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Piccini et le Domaine Bertolani y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Reggiano sont les Ancellotta, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Reggiano révèle souvent des types d'arômes de crème, banane ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, cassis ou menthe.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Région viticole italienne du nord, située entre la Vénétie et la Toscane, de part et d'autre de l'Apennin. ~55-58 000 ha de vignobles, 3ᵉ région d'Italie en superficie. Sols alluvionnaires en plaine, calcaires et marneux en colline. Émilie-Romagne se divise en deux profils : Émilie (ouest) avec le Lambrusco (vin pétillant le plus vendu au monde) et Romagne (est) avec le Sangiovese.
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