À la recherche d'un bon vin de Reggiano en Émilie-Romagne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Reggiano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Reggiano avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Reggiano pas cher ou vendre un vin rouge de Reggiano au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Reggiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, spaghetti à la napolitaine ou côtes d'agneau marinées.
Au nez le vin rouge de la région de Reggiano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), fermenté (levuré) ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs. En bouche le vin rouge de la région de Reggiano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Reggiano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Reggiano.
La région viticole du Reggiano se situe dans la région en Émilie-Romagne en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Piccini et le Domaine Bertolani y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Reggiano sont les Ancellotta, Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Reggiano révèle souvent des types d'arômes de crème, banane ou fruit noir et parfois aussi des arômes de cassis noir, cassis ou menthe.
En bouche du Reggiano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 48 domaines et châteaux dans la région du Reggiano, produisant 135 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Reggiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Vous voulez acheter un vin effervescent de Reggiano pas cher ou vendre un vin effervescent de Reggiano au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins effervescents de la région de Reggiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de paupiettes a la sauce tomate, pâtes au thon et à la tomate ou quiche au bacon et au chèvre chaud.
Au nez le vin effervescent de la région de Reggiano révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou mûre et parfois aussi des arômes de minéral, fruits rouges ou fraises.
Une route des vins de prévue dans la région de Reggiano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin effervescent de Reggiano.
Constituants non liquides du vin.
Vous voulez acheter un vin rose de Reggiano pas cher ou vendre un vin rose de Reggiano au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Reggiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de hot dog new yorkais, aïoli de morue ou hachis parmentier et sa fondue de poireaux.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Vous voulez acheter un vin doux de Reggiano pas cher ou vendre un vin doux de Reggiano au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Reggiano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de lasagnes au four, pâtes carbonara ou tajine d'agneau aux poivrons et fonds d'artichauts.
Une route des vins de prévue dans la région de Reggiano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin doux de Reggiano.
Puceron venu d'Amérique qui a ravagé le vignoble européen à la fin du XIXe siècle. Il vit sur les racines de la vigne dont il pompe la sève. Il faudra importer des États-Unis les seules vignes capables de lui résister, puis greffer sur leur système racinaire des bois des cépages traditionnels français. Aujourd'hui, ce sont toujours des vignes greffées qui sont plantées.
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L’affaire est entendue : il n’y a de cognac qu’à Cognac et dans sa région. Victime de son succès, l’or ambré des Charentes a toujours été copié, imité, usurpé. À la fin du XIXe siècle au Brésil, des contrefacteurs produisaient « un mauvais alcool allemand dans lequel avaient macéré de vieux cuirs de souliers, des sucres plus ou moins brûlés et quelques gouttes d’essences industrielles » (1). Il ne s’agit là que d’un exemple ! Très tôt, les négociants et viticulteurs comprirent qu’il fallait prot ...
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