Le Domaine J. de Telmont en Champagne

Domaine J. de Telmont
Le domaine propose 32 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 166 des domaines de Champagne
Il se situe en Champagne
Retrouvez le Domaine J. de Telmont sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine J. de Telmont fait parti des domaines à suivre à Champagne. Il propose 32 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine J. de Telmont est un domaine viticole de Champagne situé autour de la commune de Mareuil-sur-Ay dans le nord-est de la France. Fondée il y a plus de 200 ans, la Domaine est réputée pour sa production artisanale et son expertise héritée des générations passées. La viticulture n'y est pas qu'un simple métier mais est vécue comme une véritable passion par la famille de Telmont. La qualité et le caractère de leurs vins proviennent de leur forte implication dans tous les processus de production, de la sélection des grains à la mise en bouteille. Célèbres partout dans le monde pour leur authenticité et leur originalité, les cuvées du Domaine J. de Telmont comprennent des vins rosés, blancs et bruts, tous issus de chardonnay, pinot noir et pinot meunier uniques à Champagne. La maison de telmont produit également des vins effervescents spéciaux et les assemblages uniques tels que le « Telmont Deux Cépages ». Le domaine produit également des pétillants, des liquoreux et des blancs de blancs secs. Au-delà de la production, une grande partie de la notoriété de la Domaine J. de Telmont provient de sa forte implication dans la préservation des traditions locales. Durant les 200 années de son existence, le Domaine J. de Telmont s'est prononcé pour la qualité et l'altitude, maintenant rigoureusement les méthodes traditionnelles de production que l'on retrouvait jadis au cœur de la Champagne. Enfin, en plus du vin, le Domaine de J. de Telmont propose également des visites guidées et une gamme de produits en ligne, offrant à ses clients une expérience unique et inspirante.

Top des meilleurs vins du Domaine J. de Telmont

À la recherche des meilleurs vins du Domaine J. de Telmont à Champagne parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine J. de Telmont. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine J. de Telmont avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine J. de Telmont

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine J. de Telmont

Les vins effervescent du Domaine J. de Telmont s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de tomates farcies, sushi cake ou rouille de seiche de ma grand-mère sétoise.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine J. de Telmont

Au nez le vin effervescent du Domaine J. de Telmont révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de beurre, pomme verte ou citron. En bouche le vin effervescent du Domaine J. de Telmont est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine J. de Telmont

  • 2001avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1998avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1996avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.30/5
  • 1990avec une note moyenne de 4.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine J. de Telmont

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Meunier

À la découverte de la région viticole de Champagne

Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.

Et pourtant, il y a trois raisons principales dont nous pouvons être raisonnablement certains. Tout d'abord, les bulles importantes, qui le distinguent des vins moins "excitants". Deuxièmement, les prix élevés que le champagne commande, qui lui donnent un sentiment d'exclusivité et de spécificité. Troisièmement, deux siècles de marketing astucieux auprès d'une base de consommateurs consentants et très réceptifs.

Située à une latitude nord de 49°N, la région de Champagne se trouve à la limite nord des régions viticoles du monde, avec des températures moyennes plus basses que dans toute autre région viticole française. Dans ce type de ClimatFrais, la saison de croissance est rarement assez chaude pour faire mûrir les raisins au niveau requis pour une Vinification standard. Même dans les années tempérées, les raisins de Champagne portent encore la marque de l'Acidité d'un climat marginal, et ce n'est que la découverte de la Fermentation secondaire qui a permis d'obtenir un style de vin capable d'exploiter - et même d'embrasser - cette acidité. Le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay sont les principaux Cépages utilisés pour l'élaboration du Champagne - une recette utilisée pour les vins mousseux dans le monde entier.

Les grands vins blancs du Domaine J. de Telmont

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine J. de Telmont

Les vins blanc du Domaine J. de Telmont s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de quiche lardons gruyère, darnes de saumon légères ets ou quiche aux poireaux et au saumon frais de flo.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine J. de Telmont

  • 2012avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine J. de Telmont

  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Pinot Meunier

Pinot meunier (cépage noir) : il est appelé meunier tout simplement et pinot meunier en Champagne, son véritable fief au point d’y occuper le tiers du vignoble soit près de 11 000 ha. Il est ainsi le deuxième cépage le plus planté derrière le pinot noir (38 %) et devant le chardonnay (28 %). Dans le seul département de la Marne, il couvre à lui seul 8410 ha soit 37 % des surfaces. A Charly-sur-Marne par exemple, il occupe 80% des 320 ha faisant de cette commune la capitale champenoise du pinot meunier. On pourrait croire que cette position presque dominante lui vaudrait une reconnaissance à la hauteur de ce qu’il apporte au Champagne. <br> Que nenni ! Ce cépage, ce légendaire morillon taconné, à l’instar du fromenteau (pinot gris) du Moyen Âge, donna à la France du XIIe au XVIIe siècle ses plus grands vins blancs pour être finalement oublié, délaissé et presque balayé de la carte des cépages à l’arrivée du chardonnay. A voir ses minuscules grappes, compactes et à très petits grains à la peau épaisse et noire mais à chair incolore, nulle doute ! Il appartient bien (par mutation) à la famille des pinots dont l’instabilité est proverbiale. Il se distingue d’ailleurs du pinot noir par une villosité plus marquée et par ce fin duvet blanchâtre sur la face inférieure des jeunes feuilles (cotonneuses), à l’apparence de farine qui lui vaut son surnom de meunier (même nom évocateur en allemand avec müller).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine J. de Telmont

Une route des vins de prévue dans la région de Champagne ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine J. de Telmont.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

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