Le Domaine Jean-Baptiste Audy à Bordeaux

Domaine Jean-Baptiste Audy
Le domaine propose 31 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il est classé au top 7147 des domaines de Bordeaux
Il se situe en Bordeaux

Le Domaine Jean-Baptiste Audy fait parti des domaines à suivre à Bordeaux. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Bordeaux à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Jean-Baptiste Audy est un domaine viticole prestigieux situé au coeur de la célèbre région viticole de Bordeaux, en France. Fondé il y a plus de cent ans, ce magnifique domaine a traversé les générations en gardant intact son amour du vin. Situé dans l'appellation Côtes de Castillon, ils produisent des vins qui unissent à la perfection modernité et tradition. Enveloppé par des hectares de vignes luxuriantes et préservées, le Domaine Jean-Baptiste Audy avec ses chais centenaires et son manoir aux pierres anciennes est un tableau vivant de l'histoire et de la culture de la vinification bordelaise. Le domaine est idéalement situé au bord de la Dordogne, profitant d'un microclimat propice à la maturité optimale des raisins. Les raisins de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon sont soigneusement sélectionnés et cultivés sur le domaine, dans le respect de la nature et des savoir-faire ancestraux, afin de produire des vins d'une qualité exceptionnelle. Leur technique de vinification est une fusion entre la tradition, avec une vinification en cuves inox thermorégulées, et la modernité, avec l'utilisation de barriques neuves pour l'élevage du vin. Le Domaine Jean-Baptiste Audy est reconnu pour sa production de vins élégants, puissants et authentiques, aux arômes de fruits mûrs et d'épices. Ces derniers sont des protagonistes réguliers des plus grands concours oenologiques et sont vivement appréciés par les amateurs de vins du monde entier. En visitant le domaine, vous aurez l'opportunité de vous immerger dans l'histoire et la culture viticole de la région, de participer à une dégustation de vins dans leur cave séculaire, et même de vous promener dans les vignes et d'explorer la magnifique campagne environnante.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Audy

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Baptiste Audy à Bordeaux parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Baptiste Audy. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Baptiste Audy avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Baptiste Audy

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy

Les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de queue de boeuf à la sauce graine, quiche à la tartiflette ou pintade aux olives.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy

Au nez le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy révèle souvent des types d'arômes de cerise noire, boisé ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs, vanille ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy

  • 2013avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.62/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.52/5
  • 2010avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.36/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Baptiste Audy

  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Cabernet Franc
  • Malbec

À la découverte de la région viticole de Bordeaux

Bordeaux, dans le Sud-Ouest de la France, est l'une des régions viticoles les plus célèbres, les plus prestigieuses et les plus prolifiques du monde. La majorité des vins de Bordeaux (près de 90 % du Volume de production) sont des assemblages de Bordeaux rouges Secs, moyens et corsés qui ont fait sa réputation. Les plus fins (et les plus chers) sont les vins des grands châteaux du Haut-Médoc et des appellations de la rive droite Saint-Émilion et Pomerol. La première se concentre (au plus haut niveau) sur le cabernet Sauvignon, la seconde sur le Merlot.

Les rouges légendaires sont complétés par des vins blancs de grande qualité à base de Sémillon et de sauvignon blanc. Ceux-ci vont des blancs secs qui défient les meilleurs de la Bourgogne (Pessac-Léognan est particulièrement réputé) aux nectars Doux et botrytisés du Sauternais. Bien que Bordeaux soit très réputé pour ses vins produits dans des districts ou des communes spécifiques, nombre de ses vins relèvent d'autres appellations plus larges. Il s'agit notamment de l'AOC Bordeaux, du Bordeaux Supérieur et du Crémant de Bordeaux.

L'appellation Bordeaux Rouge représente plus d'un tiers de la production totale. La région viticole officielle de Bordeaux s'étend sur 130 kilomètres à l'intérieur des terres à partir de la côte Atlantique. 111 000 hectares de vignobles ont été enregistrés en 2018, un chiffre qui est resté largement constant au cours de la décennie précédente. Le nombre de viticulteurs s'est toutefois consolidé ; en 2018, ils étaient environ 6 000, contre 9 000 une décennie plus tôt.

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Baptiste Audy

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Baptiste Audy

Les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Audy s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de sauce bolognaise authentique (ragù di carne), selle d'agneau farcie au blanc de volaille et au basilic ou ragoût de porc aux lardons et à la crème.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Baptiste Audy

  • Cabernet Franc
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon

Découvrez le cépage: Cabernet franc

Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.

Les grands vins effervescents du Domaine Jean-Baptiste Audy

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy

Les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de queue de langouste à l'armoricaine, blancs de poulet a la crème et aux champignons ou tapenade.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy

Au nez le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy révèle souvent des types d'arômes de levure, minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de fruits (d'arbre fruitier), agrumes. En bouche le vin effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy

  • N.V.avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Jean-Baptiste Audy

  • Sémillon
  • Muscadelle

Le mot du vin: Blanc fumé

Voir sauvignon.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Baptiste Audy

Une route des vins de prévue dans la région de Bordeaux ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Baptiste Audy.

Découvrez le cépage: Muscadelle

La Muscadelle blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bergerac). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver la Muscadelle blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Languedoc & Roussillon .

Actualités du Domaine Jean-Baptiste Audy et des vins de la région

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Le mot du vin: Blanc fumé

Voir sauvignon.