Le Domaine Jean Michel Petit fait parti des domaines à suivre à Jura. Il propose 6 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean Michel Petit à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean Michel Petit. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean Michel Petit avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins doux du Domaine Jean Michel Petit s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Région franc-comtoise unique entre Bourgogne et Suisse, identité oxydative incomparable. Vin Jaune mythique de Savagnin signature : élevé 6 ans 3 mois en fût sous voile, blancs intenses aux notes signature de noix verte, curry, cumin, pomme reinette, miel et iode persistant — clavelin de 62 cl, garde séculaire. Aussi Chardonnay ouillé classique (agrumes, beurre), Poulsard rouge pâle léger (fraise, sous-bois), Trousseau dense, Pinot Noir fin. Vin de Paille doux.
Comté obligatoire.
Les vins effervescent du Domaine Jean Michel Petit s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quenelles de brochet sauce bisque de homard, poulet thaïlandais au curry rouge et curry vert au lait de coco ou toasts à la crème de saumon fumé.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Les vins blanc du Domaine Jean Michel Petit s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de clafoutis à la brousse et aux courgettes, bibimbap coréen ou crève à fous (suisse).
Dépôt constitué par les levures mortes après la fermentation. Certains vins blancs sont élevés sur leurs lies, ce qui rend leurs arômes et leur structure plus complexes et plus riches.
Les vins rouge du Domaine Jean Michel Petit s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, porc ou volaille comme par exemple des recettes de poêlée d'abats berbère, boeuf bourguignon rapide ou cordon bleu.
Blancs vifs et structurés, à la robe dorée, à la bouche tendue et à l'acidité tranchante, sur des arômes de pomme, agrumes, noix verte, curry, épices et notes oxydatives intenses (vin jaune sous voile de levures) évoquant la noix, l'amande grillée et le goût de jaune. Star absolue du vin jaune de Château-Chalon AOC, Arbois AOC, l'Étoile AOC et Côtes du Jura AOC. Cépage jurassien autochtone très ancien, ancêtre probable de nombreux cépages européens.
Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean Michel Petit.
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