Le Domaine Champ Divin dans le Jura

Domaine Champ Divin
Le domaine propose 12 vins différents
3.9
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.9
Il est classé au top 77 des domaines du Jura
Il se situe en Jura
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Le Domaine Champ Divin fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 12 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Champ Divin est un petit domaine familial situé à l’ouest du département du Jura en France. Tous les vignes sont situés sur des coteaux exposés plein sud, dont celles du Cru du Jura Château Chalon. Les vignes sont plantées à presque 1000 mètres d'altitude, ce qui permet aux vignes de produire des raisins exceptionnels par rapport aux autres régions viticoles. Le domaine produit essentiellement des vins à base de chardonnay et de savagnin, bien que d'autres cépages soient également produits. Les vins produits sont tous des vins biologiques et les vignerons utilisent des techniques culturales respectueuses de l'environnement telles que la paillage et la lutte biologique contre les ravageurs. Les vignes sont entourées par une nature magnifique et intacte, avec des forêts de chênes, des prés, des étangs et des collines. Le lieu est connu pour son paysage spectaculaire alors que les collines sont couvertes de vignes et de bois. Les vins produits par Domaine Champ Divin sont typiques de la région et ont une grande finesse. Les vins blancs sont particulièrement merveilleux et reflètent le terroir et l’âme des vignes. Les vins rouges, quant à eux, sont richement tanniques avec des tanins soyeux et une merveilleuse finition acidulée. En outre, Domaine Champ Divin propose des visites guidées et des activités pour explorer le vignoble. Vous aurez la chance de déguster plusieurs vins et ainsi découvrir le charme du terroir du Jura.

Top des meilleurs vins du Domaine Champ Divin

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Champ Divin à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Champ Divin. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Champ Divin avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Champ Divin

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Champ Divin

Les vins blanc du Domaine Champ Divin s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de poulet en sauce, cannelloni au jambon de parme ou welsch du nord.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Champ Divin

Au nez le vin blanc du Domaine Champ Divin révèle souvent des types d'arômes de fermenté (levuré), ananas ou crème et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Champ Divin est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Champ Divin

  • 2017avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2018avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2015avec une note moyenne de 4.05/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.98/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Champ Divin

  • Chardonnay
  • Savagnin

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins effervescents du Domaine Champ Divin

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Champ Divin

Les vins effervescent du Domaine Champ Divin s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de risotto de crevettes au curry, fajitas au poulet ou petits choux fourrés.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Champ Divin

Au nez le vin effervescent du Domaine Champ Divin révèle souvent des types d'arômes de minéral, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes d'agrumes, fruits rouges ou pommes. En bouche le vin effervescent du Domaine Champ Divin est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Champ Divin

  • 2017avec une note moyenne de 4.09/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.07/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.72/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Champ Divin

  • Pinot Noir
  • Chardonnay

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

Les grands vins doux du Domaine Champ Divin

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Champ Divin

Les vins doux du Domaine Champ Divin s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de fondue savoyarde, omble chevalier aux petits légumes ou tartiflette au fromage de brebis.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Champ Divin

Au nez le vin doux du Domaine Champ Divin révèle souvent des types d'arômes de boisé.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Champ Divin

  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2013avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Champ Divin

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Savagnin

Le mot du vin: pH

Abréviation de l'expression "potentiel hydrogène", le pH est un paramètre qui permet de définir si un milieu est acide ou basique. Un pH élevé donne un vin mou, un pH très bas traduit un vin trop acide.

Les grands vins rouges du Domaine Champ Divin

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Champ Divin

Les vins rouge du Domaine Champ Divin s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de grenadins de veau aux cèpes, gyros de porc ou lapin à la kriek et aux cerises.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Champ Divin

Au nez le vin rouge du Domaine Champ Divin révèle souvent des types d'arômes de canneberge, minéral & naturel ou fruits rouges et parfois aussi des arômes de fruits noirs.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Champ Divin

  • 2018avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Champ Divin

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Champ Divin

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Champ Divin.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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