Le Domaine Berthet Bondet dans le Jura

Domaine Berthet Bondet
Le domaine propose 22 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 44 des domaines du Jura
Il se situe en Jura

Le Domaine Berthet Bondet fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 22 vins à la vente dans la région du Jura à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Berthet Bondet est situé dans le Jura, dans la région vinicole française depuis le 19ème siècle. Depuis 1978, le Domaine Berthet Bondet est géré par la famille Berthet. La famille s'est engagée dans une approche éco-responsable, avec des cultures raisonnées, pour produire des vins naturels. Le cepage le plus cultivé est le Savagnin, le principal cépage de la région. Il est complété par des mélanges de cépages comme le Chardonnay, le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. Les vins sont élaborés dans le respect des traditions et des méthodes ancestrales. Les vignes sont cultivées sur un sol calcaire, qui contribue à créer des vins bien équilibrés et harmonieux. Le Domaine produit des vins rouges, blancs, rosés et Clairette, ainsi que des Crémants de Jura de qualité supérieure. Les vins sont produits à des degrés de sucres très bas, ce qui leur permet d'être aussi doux que des vins moelleux ou secs. Les plus grands vins sont vinifiés dans des fûts de chêne. Les vins sont bien connus pour leur qualité, avec des notes florales, minérales et fruitées. Le Domaine s'est engagé à promouvoir la culture de la vigne et de la commercialisation des produits des vignobles en participant à des salons vinicoles. Ils organisent aussi de nombreuses dégustations et visites pour que les clients découvrent les vins et leur histoire. Le personnel est très expérimenté et attentionné et peut répondre aux questions des invités. Le Domaine Berthet Bondet représente le mélange parfait de tradition, de passion et de modernisme. Leur mission est de produire des vins d'excellence pour satisfaire les clients, en respectant les méthodes traditionnelles et en s'engageant à promouvoir la biodiversité. En visitant le Domaine, vous découvrirez une gamme variée de vins de qualité, élaborés avec soin et passion.

Top des meilleurs vins du Domaine Berthet Bondet

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Berthet Bondet à Jura parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Berthet Bondet. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Berthet Bondet avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Berthet Bondet

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Berthet Bondet

Les vins blanc du Domaine Berthet Bondet s'accordent généralement assez bien avec des plats de volaille, champignon ou fromage doux comme par exemple des recettes de potjevleesch, filets de daurade aux champignons et à la crème ou tartiflette au fromage de brebis.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Berthet Bondet

Au nez le vin blanc du Domaine Berthet Bondet révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou agrume et parfois aussi des arômes de beurre, brioche ou évolution (vieillissement). En bouche le vin blanc du Domaine Berthet Bondet est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Berthet Bondet

  • 1996avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1986avec une note moyenne de 4.40/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Berthet Bondet

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole du Jura

Le Jura est une petite région viticole de l'est de la France qui est responsable de certains styles de vin traditionnels et très particuliers. Il est proche du Jura Suisse, mais bien distinct de celui-ci. Coincée entre la Bourgogne à l'ouest et la Suisse à l'est, la région est caractérisée par un paysage de collines boisées et par la topographie sinueuse des montagnes du Jura. Le vignoble jurassien s'étend sur un peu plus de 1850 hectares, formant une étroite bande de terre de près de 80 km du nord au sud.

La superficie totale augmente régulièrement, mais elle représente toujours moins d'un dixième de la surface plantée en Vigne il y a deux siècles, avant que le phylloxéra ne décime les vignobles de la région. Les vins du Jura sont vendus sous cinq appellations principales, dont les plus importantes quantitativement sont Arbois">Arbois et Côtes du Jura. Cinq principaux Cépages utilisés dans les vins de la région - trois traditionnels et deux plus modernes importés. Le premier des cépages locaux est le Poulsard (ou Ploussard comme on l'appelle dans les communes d'Arbois et de Pupillin), un raisin rouge qui représente environ un cinquième des plantations de la région.

Le Poulsard est surtout utilisé dans les rouges secs, mais aussi dans les vins rosés pétillants. Le Trousseau, l'autre cépage rouge local, a besoin d'un ensoleillement important pour bien mûrir et ne couvre que les 5% les plus chauds du vignoble jurassien. Il est surtout cultivé autour d'Arbois, où il produit une petite quantité de vins de cépage. Le Savagnin blanc (appelé localement "Nature") est utilisé dans toutes les appellations de la région et est à l'origine des vins jaunes.

Les grands vins effervescents du Domaine Berthet Bondet

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Berthet Bondet

Les vins effervescent du Domaine Berthet Bondet s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de seiche à l'armoricaine (morgate), riz cantonais ou mini pizzas d'apéro (pour fauchés sans four).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Berthet Bondet

Au nez le vin effervescent du Domaine Berthet Bondet révèle souvent des types d'arômes d'agrume, pomme verte ou amandes et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin effervescent du Domaine Berthet Bondet est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Berthet Bondet

  • N.V.avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Berthet Bondet

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc

Découvrez le cépage: Poulsard

Le poulsard est un cépage rouge trouvant ses premières origines en la région Franche-Comté. En 1732, il a été qualifié de bon cépage avec plusieurs autres et ce, par le parlement de Besançon de l’époque. Il couvre actuellement près de 300 ha. Ce cépage compte 3 clones agréés qui sont le 296, le 584 et le 464. Le poulsard présente des rameaux peu velus avec de longues vrilles. Ses feuilles sont de couleur jaune. Si ses grappes sont petites, ses baies sont souvent de taille moyenne, voire plus. Le poulsard est assez sensible aux grillures, aux gelées du printemps et à la coulure. Il a également peur de l’oïdium, du mildiou et de la pourriture grise. Ce cépage apprécie les sols argileux, gras et marneux. Sa fertilité est moyenne, aussi, il est préférable de le tailler long. Son débourrement est assez précoce. Le poulsard produit du vin à structure légère, fin et aromatique. Celui-ci peut se conserver pendant des années. Ce vin accompagne les volailles, les viandes rouges, les fromages ainsi que les entrées. 

Les grands vins rouges du Domaine Berthet Bondet

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Berthet Bondet

Les vins rouge du Domaine Berthet Bondet s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de vitello tonnato, tomates farcies à la chair à saucisse ou lapin à la lorientaise.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Berthet Bondet

Au nez le vin rouge du Domaine Berthet Bondet révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de cerise, fumée ou terre.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Berthet Bondet

  • 2018avec une note moyenne de 3.74/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.67/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.65/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Berthet Bondet

  • Pinot Noir
  • Trousseau
  • Poulsard

Le mot du vin: Sommelier

Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).

Les grands vins doux du Domaine Berthet Bondet

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Berthet Bondet

Les vins doux du Domaine Berthet Bondet s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de penne à la toscane, fondue chinoise ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Berthet Bondet

Au nez le vin doux du Domaine Berthet Bondet révèle souvent des types d'arômes de fromage, évolution (vieillissement) ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, abricot ou raisin.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Berthet Bondet

  • 2005avec une note moyenne de 4.70/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Berthet Bondet

  • Chardonnay
  • Savagnin
  • Poulsard

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Berthet Bondet

Une route des vins de prévue dans la région du Jura ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Berthet Bondet.

Découvrez le cépage: Savagnin

Le savagnin est un cépage blanc originaire du Tyrol Autrichien, arrivé en Franche Comté, il est rapidement devenu le cépage phare du Jura. Cousin du gewurztraminer, il donne de petites grappes blanches. Ses baies ont une peau épaisse qui résiste bien à la pourriture grise et aux maladies en général. Le savagnin s’épanouit sur des sols marneux.Le savagnin est un cépage très aromatique. Il est utilisé dans l’élaboration du vin jaune, l’AOC Château-Châlon est la plus représentative. Ce cépage produit aussi du vin de paille qui est un vin liquoreux pour lequel les grains mûris sont séchés sur un lit de paille pendant au moins 6 semaines avant d’être pressés. Les AOC de vins de paille les plus connues sont : l’Arbois, les Côtes-du-Jura et l’Etoile. Le savagnin entre aussi dans la fabrication du Macvin du Jura, un vin de liqueur et dans l’élaboration des Crémants du Jura.Les vins blancs issus du savagnin ont un grand potentiel de vieillissement. Ils sont dotés d’une puissance et d’une complexité aromatique aux notes de noix, d’amandes, de noisettes, de fleurs, de miel et de pomme verte.

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Le mot du vin: Sommelier

Personne travaillant dans une salle de restaurant et responsable du service des vins. Le chef sommelier est chargé de composer la carte des vins, de diriger la brigade de sommeliers, et d'assurer la vente des vins en fonction des plats (accords mets et vins).

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