Le Domaine Jean-Michel Sorbe de Haute Loire dans la Vallée de la Loire

Domaine Jean-Michel Sorbe
Le domaine propose 13 vins différents
3.7
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.7
Ce domaine fait partie du groupe Joseph Mellot
Il est classé au top 495 des domaines de la Vallée de la Loire
Il se situe en Haute Loire dans la région de la Vallée de la Loire

Le Domaine Jean-Michel Sorbe fait parti des domaines à suivre à Haute Loire. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Haute Loire à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Jean-Michel Sorbe

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Jean-Michel Sorbe à Haute Loire parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Jean-Michel Sorbe. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Jean-Michel Sorbe avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Jean-Michel Sorbe

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe

Les vins blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou plat végétarien comme par exemple des recettes d'oeufs coque et mouillettes gourmandes, homard au court-bouillon ou quiche poireaux, chèvre lardons.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe

Au nez le vin blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou poire et parfois aussi des arômes de groseille à maquereau, minéral & naturel ou végétal. En bouche le vin blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • 2016avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.89/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.85/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.62/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • Sauvignon Blanc

À la découverte de la région viticole de Haute Loire

Vignoble auvergnat sur petits coteaux d'altitude le long de l'Allier et de la Loire, sols volcaniques (basalte, granit). IGP Pays d'Urfé ou Comtés Rhodaniens. Gamay signature en rouge : fruité et frais aux notes de cerise rouge, framboise, groseille, violette et touche minérale volcanique, tanins fins et bouche désaltérante. Pinot Noir fin émerge.

Blancs Chardonnay tendu (agrumes, fleurs blanches), Viognier opulent (abricot). Vignoble médiéval en renaissance.

Les grands vins rouges du Domaine Jean-Michel Sorbe

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Jean-Michel Sorbe

Les vins rouge du Domaine Jean-Michel Sorbe s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de carbonades flamandes traditionnelles, pâtes carbonara presque comme des vraies ou canard aux olives.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • 2017avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.61/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • Pinot Noir
  • Cabernet Franc

Découvrez le cépage: Pinot gris

Blancs riches et amples, à la robe dorée, sur des arômes de poire, coing, miel, fumée, gingembre et notes épicées. Décliné en secs structurés (Alsace AOC), demi-secs et liquoreux somptueux (vendange tardive, sélection de grains nobles). Plus léger et croquant en Italie sous le nom de Pinot Grigio (Veneto, Friuli). Aussi en Allemagne (Grauburgunder), Hongrie (Szürkebarát) et Oregon. Mutation grise du pinot noir.

Les grands vins rosés du Domaine Jean-Michel Sorbe

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Jean-Michel Sorbe

Les vins rosé du Domaine Jean-Michel Sorbe s'accordent généralement assez bien avec des plats d'agneau, poisson gras ou volaille comme par exemple des recettes de souris d'agneau confites et carottes fondantes, tresses de sole et saumon aux morilles ou poulet aux pêches et abricots (270 calories environ).

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Jean-Michel Sorbe

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Jean-Michel Sorbe

Une route des vins de prévue dans la région de Haute Loire ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Jean-Michel Sorbe.

Découvrez le cépage: Pinot noir

Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.

Actualités du Domaine Jean-Michel Sorbe et des vins de la région

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Le mot du vin: Décuvage

Séparation du jus fermenté de toutes les particules solides (peau, pépins, dépôt de bourbes) par transfert dans une seconde cuve.

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