Domaine Jean StoddenSpätburgunder 'Lange Goldkapsel'
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden est dans le top 90 des vins d'Ahr.
Structure gustative du Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' de Domaine Jean Stodden de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Spätburgunder 'Lange Goldkapsel'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel'
Les accords mets et vins originaux avec le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel'
Le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de cigales de mer à la chib, rôti de porc aux pruneaux ou gigot de sanglier.
Détails et informations techniques sur le Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden
Découvrez le cépage: Dabouki
Blancs secs structurés et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité modérée, sur des arômes signatures de fruits jaunes (poire, pêche, abricot), fleurs blanches (acacia), agrumes et notes minérales solaires. Profil méditerranéen levantin. Cépage historique des terroirs levantins, participe à la viticulture moderne d'Israël et du Liban en plein renouveau qualitatif. Cépage blanc autochtone du Levant méditerranéen (Palestine, Israël, Liban, Syrie).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Spätburgunder 'Lange Goldkapsel' du Domaine Jean Stodden sont 0, 2017, 2011
Informations sur le Domaine Jean Stodden
Le Domaine Jean Stodden fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 47 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Le mot du vin: Sucres résiduels
Sucres non transformés en alcool et naturellement présents dans le vin. La perception des sucres résiduels est conditionnée par l'acidité du vin. Plus le vin est acide et moins il paraîtra doux, à quantité de sucre égale.
