Le Domaine Jespersen d'Eden Valley d'Australie du Sud

Les premières estimations officieuses sont tombées : la Californie pourrait connaître sa récolte la plus faible depuis trente ans. Entre arrachages, vignes abandonnées et raisins non vendangés, la production pourrait passer à 2 millions de tonnes cette année, soit la moitié de son niveau historique. Si les prix ne remontent pas pour autant, les professionnels voient poindre « une lumière au bout du tunnel ». L e diagnostic de la California Association of Winegrape Growers (CAWG) est sans appel&n ...

A l’occasion des Primeurs 2023, retour sur ce moment très attendu dans les châteaux bordelais et découverte gourmande du Grand Cru classé La Dominique à Saint Emilion. Déjeuner étoilé et décryptage du millésime par le cabinet Rolland à la clef. C’est un des temps forts de l’année à Bordeaux : les Primeurs. Ce moment où le millésime de l’année précédente se dévoile au monde (celui du vin), laisse entrevoir ses qualités, avant de poursuivre son élevage dans le secret des chais. Inspiré du XVI ...

Cuvée Seigneur des anneaux La traditionnelle bouteille de vin, symbole de l’art de vivre à la française, a moins la cote. Les raisons sont multiples, entre l’essor de la sobriété, le désintérêt des plus jeunes pour un produit perçu comme complexe et intimidant, les changements des habitudes à table ou l’engouement pour la bière et les spiritueux. Mais le constat est implacable: en France, la consommatio ...