Le Domaine Pewsey Vale d'Eden Valley d'Australie du Sud

Le Domaine Pewsey Vale fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 9 vins à la vente dans la région d'Eden Valley à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
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Les vins blanc du Domaine Pewsey Vale s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou volaille comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, quinoa aux crevettes ou artichaut farci.
Au nez le vin blanc du Domaine Pewsey Vale révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume. En bouche le vin blanc du Domaine Pewsey Vale est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Étoile australienne d'altitude (380-600 m) jouxtant Barossa : Riesling signature en blanc roi — sec, vif et racé aux notes de citron vert, pomme verte, fleurs blanches et signature minérale crayeuse, acidité tendue et finale longue, garde (10-20 ans, évolution kérosène). Shiraz en rouge roi (Hill of Grace) — élégant et épicé (mûre, prune, poivre, eucalyptus). Cabernet, Chardonnay et Sémillon en complément. GI (1997), sols anciens variés sur granit, climat plus frais.
Une route des vins de prévue dans la région d'Eden Valley ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Pewsey Vale.
Blancs secs vifs et frais, à la robe pâle dorée, à la bouche élancée et à l'acidité préservée, sur des arômes signatures d'agrumes (citron, pamplemousse), fleurs blanches et notes herbacées dalmates. Profil désaltérant à boire jeune. Préservé pour sa valeur patrimoniale, participe à des cuvées artisanales croates confidentielles autour de Vrgorac, en Dalmatie continentale. Cépage blanc croate autochtone, très rare, étudié pour son intérêt génétique adriatique.
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...Vin tannique très astringent et un peu grossier.