Domaine Joh. Bapt. SchāferDorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Vin doux
En bouche ce vin doux est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese du Domaine Joh. Bapt. Schāfer
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese de Domaine Joh. Bapt. Schāfer de la région de Nahe est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese du Domaine Joh. Bapt. Schāfer de la région de Nahe révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Les accords mets et vins originaux avec le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese
Le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese du Domaine Joh. Bapt. Schāfer s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de choux de bruxelles au lard en cocotte, quenelles de brochet sauce crevettes ou couscous de la mer.
Détails et informations techniques sur le Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese du Domaine Joh. Bapt. Schāfer
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Dorsheimer Pittermännchen Riesling Spätlese du Domaine Joh. Bapt. Schāfer sont 2009, 0
Informations sur le Domaine Joh. Bapt. Schāfer
Le Domaine Joh. Bapt. Schāfer fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Nahe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nahe
La Nahe est l'une des plus petites régions viticoles allemandes, nommée d'après la rivière Nahe qui rejoint le Rhin à Bingen. La région viticole se caractérise par une topographie spectaculaire, avec des pentes raides et des affleurements rocheux métamorphiques. Comme la plupart des régions situées sur le Rhin ou à proximité, ses vins les plus prestigieux sont élaborés à partir du Riesling. Il y a environ 4 000 hectares de vignobles, répartis sur sept Grosslagen (districts viticoles) et plus de 300 Einzellagen (sites viticoles individuels).
Le mot du vin: Thermorégulation
Maîtrise des températures de vinification (par circulation d'eau chaude ou froide sur les parois des cuves, par exemple). Un grand progrès, qui permet notamment de préserver la fraîcheur des arômes menacée par les montées en température trop fortes au cours des fermentations.
