Domaine Jérôme PrévostLa Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne du Domaine Jérôme Prévost
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne de Domaine Jérôme Prévost de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne du Domaine Jérôme Prévost de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, terre ou minéral.
Accords mets et vins avec du La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
Les accords mets et vins originaux avec le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne
Le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne du Domaine Jérôme Prévost s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de gratin de blettes fraîches (vert et côtes), courgettes rondes farcies au thon ou sushi californien (maki inversé).
Détails et informations techniques sur le La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne du Domaine Jérôme Prévost
Découvrez le cépage: Courbu noir
Le courbu noir est un cépage aux feuilles rouges et bronzées. Il est originaire du vignoble pyrénéen où il occupe un peu plus d’un hectare. Il est entièrement différent du courbu blanc. Les feuilles adultes disposent de cinq lobes ainsi que d’un sinus pétiolaire. Les baies du courbu noir sont rondes. Ces dernières sont petites, tout comme les grappes. Le début des nervures ainsi que le point pétiolaire sont de couleur rouge. Les rameaux de ce cépage s’inclinent pour prendre la forme d’un parasol.Le courbu noir est peu productif. Pour espérer une récolte significative, il est important de le tailler long. Son époque de débourrement commence 3 jours après le chasselas. Quant à sa maturité, elle est de troisième époque. Ce cépage est très sensible à l’oïdium mais il ne craint pas beaucoup le mildiou. Il permet de produire des vins légers et fins. Il est peu coloré et ne contient pas assez d’alcool. Le courbu noir compte deux clones agréés, le 728 et le 729.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Closerie Fac-simile Extra Brut Rosé Champagne du Domaine Jérôme Prévost sont 2016, 2015, 2013, 2014 et 2012.
Informations sur le Domaine Jérôme Prévost
Le Domaine Jérôme Prévost fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 5 vins à la vente dans la région de Champagne à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
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