Domaine de SulauzeCarmen Coteaux d'Aix-en-Provence
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cinsault et le Mourvèdre.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou du fromage fort.
Accords mets et vins avec du Carmen Coteaux d'Aix-en-Provence
Les accords qui marchent parfaitement avec le Carmen Coteaux d'Aix-en-Provence
Les accords mets et vins originaux avec le Carmen Coteaux d'Aix-en-Provence
Le Carmen Coteaux d'Aix-en-Provence du Domaine de Sulauze s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux champignons, rouleaux d'agneau sri-lankais (mutton rolls) ou tatin de navets confits au parme.
Détails et informations techniques sur le Carmen Coteaux d'Aix-en-Provence du Domaine de Sulauze
Découvrez le cépage: Cinsault
Le Cinsaut noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Provence). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de tailles importantes, et des raisins de gros calibres. On peut trouver le Cinsaut noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Informations sur le Domaine de Sulauze
Le Domaine de Sulauze fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 30 vins à la vente dans la région de Coteaux d'Aix-en-Provence à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coteaux d'Aix-en-Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
La région viticole de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Actualités liées à ce vin
Quel vin boire avec des sardines grillées au barbecue ?
Quels vins blancs boire avec des sardines cuites au barbecue ? Sommaire Quels vins blancs boire avec des sardines cuites au barbecue ? Les vins rouges servir avec des sardines cuites au barbecue ? Peut-on servir un champagne ? Et des vins rosés ? Les sardines grillées au barbecue sont une valeur sûre des soirées grillades. Pour savourer dans les meilleures conditions ce poisson, il faut trouver le bon vin. Pour vous aider à réaliser le ...
Panais, topinambours… quel vin boire avec des légumes ?
Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Qu’ils soient servis en entrée, lors de l’apéritif ou dans le plat principal, les légumes sont omniprésents sur nos tables. Voici quelques suggestions des rédacteurs du Guide des Meilleurs vins de France de la RVF pour accorder vos légumes avec du vin. Quel vin boire avec des champignons ou des artichauts ? Avec un avocat : un muscat d’Alsace ou un vin blanc de la Loire ou du Centr ...
On a gouté… les bières « milkshakes »
L’ajout de lactose est une technique utilisée pour donner à la bière un texture plus crémeuse. Plusieurs brasseurs français maîtrisent à la perfection cette association périlleuse. Plus besoin de choisir entre un dessert et une bière… en théorie. La technique vient des Etats-Unis, pays de la célèbre boisson au lait et à la glace. A ce moment-là de l’article, le puriste a envie de pousser un cri. «Ils ont osé !», hurle-t-il ...
Le mot du vin: Frais
Vin qui se caractérise par une agréable nervosité et une sensation globale de fraîcheur en bouche renforcée selon le cas par de la minéralité, une note d'amertume, une pointe de CO2, et bien sûr une température de service adaptée.
