Domaine PréceptorieAurélie Maury
Vin doux naturel
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf et du fromage fort.
Le Aurélie Maury du Domaine Préceptorie est dans le top 10 des vins de Maury.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Aurélie Maury du Domaine Préceptorie de la région du Languedoc-Roussillon révèle souvent des types d'arômes de chocolat noir, minéral & naturel ou boisé.
Accords mets et vins avec du Aurélie Maury
Les accords qui marchent parfaitement avec le Aurélie Maury
Les accords mets et vins originaux avec le Aurélie Maury
Le Aurélie Maury du Domaine Préceptorie s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf ou fromage fort comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte) ou poivrons farci au maïs et au comté.
Détails et informations techniques sur le Aurélie Maury du Domaine Préceptorie
Découvrez le cépage: Gouais
C'est très certainement un des plus vieux cépages connus puisqu'il est déjà signalé au Moyen âge comme produisant un vin de mauvaise qualité. Certains prétendent qu'il est trouvant ses premières origines en l'est de la France et d'autres de Croatie. Il aurait été alors introduit en France par les Romains, il y a près de 2 000 ans. Des analyses génétiques publiées ont permis de découvrir qu'il est parent avec plusieurs cépages dont le saint côme, le raffiat de Moncade, la muscadelle, le jurançon blanc, la graisse, le colombard, la folle blanche, ... et pour plus de précisions cliquez ici !. Aujourd'hui, le Gouais a pratiquement disparu du vignoble, on le cultive encore quelque peu dans le haut Valais suisse sous le nom de Gwäss ou Gwaëss.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Aurélie Maury du Domaine Préceptorie sont 2015, 2017, 2008, 2009
Informations sur le Domaine Préceptorie
Le Domaine Préceptorie fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 11 vins à la vente dans la région de Maury à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Maury
Maury est une ville du nord du Roussillon, à l'extrême sud de la France. Son nom est surtout connu comme une appellation pour les vins Doux naturels produits autour de la ville, bien qu'en 2011, l'AOC Maury Sec distincte soit entrée en vigueur pour les vins rouges secs, en raison de la reconnaissance du fait qu'une industrie viticole locale basée entièrement sur le vin fortifié était trop étroitement ciblée. Les vins doux naturels de Maury sont principalement produits à partir des cépages Grenache (Grenache Noir, Grenache Blanc et Grenache Gris). Ils sont produits dans un style très similaire aux vins doux de Banyuls, à 35 miles (57km) au sud-est, qui utilisent également du Grenache.
La région viticole du Languedoc-Roussillon
Le Languedoc (anciennement Coteaux du Languedoc) est une appellation clé utilisée dans la région viticole du Languedoc-Roussillon, dans le sud de la France. Elle couvre les vins de table secs des trois couleurs (rouge, blanc et rosé) de toute la région, mais laisse les vins Doux et mousseux à d'autres appellations plus spécialisées. Environ 75 % de tous les vins du Languedoc sont rouges, les 25 % restants se répartissant à peu près au milieu entre les blancs et les rosés. L'appellation couvre la majeure partie de la région du Languedoc et près d'un tiers de l'ensemble des vignes de France.
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